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通过试验和技术测定,提出小麦质量、清理效果、水份调节和设备操作是制粉工艺中影响面粉白度的最主要的因素.每个面粉厂只有根据自己的具体情况妥善地处理以上问题,才能达到稳定质量,提高经济效益的最终目的.
制粉工艺中影响面粉白度的各种因素的研究
【摘 要】
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通过试验和技术测定,提出小麦质量、清理效果、水份调节和设备操作是制粉工艺中影响面粉白度的最主要的因素.每个面粉厂只有根据自己的具体情况妥善地处理以上问题,才能达到
【机 构】
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商丘市福迪食品添加剂有限公司,商丘市德丰面粉厂
【出 处】
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面粉通讯
【发表日期】
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2005年3期
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