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8月，夏季的热浪还未散去，高端白酒便迎来了新一轮的涨价潮。在此轮涨价中，茅台走在了前面。作为酒界的“硬通货”，其价格一如既往的坚挺，并且货源紧张。有媒体报道称，茅台53度飞天的零售价已经从1780元调高至1840元，与以往相比，今年的高端白酒涨价幅度还算是“温和”。主要原因是粮食升价，酿酒成本增高以及市场的供不应求所致。
伴随着消费者“橄榄形”模式形成，白酒的价格则呈现出“哑铃形”态势。即低端与高端白酒价格上涨，而大量中端产品价格下降。
“超高端和高端白酒由于消费人群稳定，其拥有定价权。而中端产品价格呈总体下降趋势。在未来的一段时间里，这种格局将得以维持。”河南省酒业协会会长熊玉亮如是说。
扎堆高端为哪般？
而为了能在“价格”上取得话语权，近几年，以豫酒品牌为例，宋河、杜康、仰韶纷纷意欲分得高端白酒市场的一杯羹，不断向中高端品牌迈进。
事实上也是如此。细数市场上的高端白酒品牌，除了人们耳熟能详的“茅五剑”之外，多数高端酒均为近些年才涌现的品牌，令人生疑的是才出现几年的新品牌怎会有数十年“窖藏”的年份酒？
稍一观察便会发现，原来这些高端酒几乎都是“熟悉的陌生人”。每瓶打着年份牌的高端酒背后都有个传统中低端“面孔”。水井坊隶属四川全兴酒业，国窖1573出自泸州老窖，而过去以低价著称的衡水老白干、洋河大曲，甚至二锅头都推出了包装精美、价格从数百到数千元不等的高端年份酒。
打造“高端”概念，在利润上能够得到更多的回报成为多数传统酒企扎堆推出高端酒的重要原因。有业内专家半开玩笑地说，白酒行业所谓的“年份原浆”概念很多都只是营销手段，很多企业都在打这个概念，也有企业取得了一些销售业绩。但酒类包装就像人穿衣服，衣服是要穿的，不穿就是裸奔，如果过度打扮，也不合适。人穿衣服是三分人才、七分打扮，酒类应该是七分酒质，三分打扮。
“高端产品的市场份额最终是要靠自身的品牌价值作支撑。比如说茅台，无论如何定位，都有历史的文化做铺垫，而酒本身的特质就是和文化一起扎根的，白酒乃至整个酒类行业的涨价风潮，最终会以品牌价值的理性回归结束。”茅台集团上层人士向记者直言。
高端化时代到来？
高端化发展基本已经成为中国白酒行业的一个趋势，动辄上千元的高端白酒已经被视为奢侈品，而问题是白酒走高端化的时代是否真的到来？高端白酒市场在发展路途中究竟有多大的生存空间？
熊玉亮分析说，一般意义上讲，根据渠道与营销模式的不同，可以将高端白酒集团划分为传统名牌、商务强势、公务强势三类。在这三个分类中，又不同层次地呈现出了区域效应。产区效应等特征。而这些特征的核心，就是要有成为高端白酒的潜质——品牌价值，从而在进军全国市场时才有“反客为主”的能力，茅台是一个典型的例子。
事实上，从上述白酒分类模式的内容上看，要想在高端白酒市场站稳脚跟，认清行业形势显得尤为重要。
其实，今年5月，茅台旗下战略性子品牌“茅台红钻酒”就已经低调亮相河南。贵州茅台集团茅台红钻酒河南发行管理中心执行董事王岩表示，经济的高速发展必然拉动微观消费，特别是在商务与公务这两大板块，茅台以自身的品牌价值，具有得天独厚的优势。而茅台红钻酒也将完全摒弃传统白酒的销售渠道，通过定制方式，在特定的私密渠道定向发行，市面无售。除此之外，所有的红钻酒皆为唯一编号，每瓶红钻酒皆采用全新的动态密码锁包装，开启时须向信息中心发送产品编号方可获得开启密码，这是为确保货品纯正。
据了解，红钻酒是一种颠覆性的全新品类——酱香型养生白酒，承载了打造旧世界奢侈品中国首选品牌的使命，他还表示，红钻酒自发货之日起一年内都可由茅台红钻酒发行管理中心溢价5％回购，溢价保值。
有业界人士指出，稀缺性定向发行渠道以及溢价保值等特性，正是茅台红钻酒与奢侈品相符的基因。茅台此次红钻酒的推出，有可能将打破中国本土奢侈品牌的尴尬局面，本土奢侈品也许正在迎来新纪元。
高端白酒“奢侈化”的市场风险
前一段时间的一个热点事件——中石化广东分公司因“高价酒单”曝光而引发的人事震荡，清晰地揭示了高档白酒的一个重要销售途径——企业团购。事实上，随着高端白酒的不断提价，其奢侈化的产品定位与作为其重要销售市场的职务消费之间的矛盾，已经开始显现。
以茅台为例，过去10年，其高速发展与集团采购市场的成功开发密不可分。2010年，贵州茅台的收入和净利润达到116亿元和51亿元，分别是2001年的7倍和15倍。虽然在该公司定期报告中少有提及，但分析普遍认为，目前对党政军、各类大型企业集团的销售应占到其总销量的一半以上。
“由于信息不透明，职务消费的监管在中国难度较大，在城镇居民月人均可支配收入1592元(2010年数据)的国度，私人消费对千元高端白酒销量增长拉动有限，如果公务商务消费增长放缓，则高端白酒行业增长速度将会出现回落。”熊玉亮说。
另外，高端白酒提价的节奏把握也并非易事，个人消费者、中小企业对白酒的价格敏感度较高，近几年正是由于一线高端白酒的不断提价，为一批二线品牌留下了巨大的市场空间。在这样的情况下，产品结构单一的企业可能错失一些机会，虽然高端白酒在一线品牌中优势明显，但由于系列酒始终成长平平，其提价后的中高端市场多被其他品牌瓜分。
奢侈化定位带来的市场风险不容小觑。一些外部政策也趋向严格，或多或少对高端白酒的成长有所影响，如严查醉驾、提价限令等。在此情况下，未来高端白酒此前的高速增长或难再现。
伴随着消费者“橄榄形”模式形成，白酒的价格则呈现出“哑铃形”态势。即低端与高端白酒价格上涨，而大量中端产品价格下降。
“超高端和高端白酒由于消费人群稳定，其拥有定价权。而中端产品价格呈总体下降趋势。在未来的一段时间里，这种格局将得以维持。”河南省酒业协会会长熊玉亮如是说。
扎堆高端为哪般？
而为了能在“价格”上取得话语权，近几年，以豫酒品牌为例，宋河、杜康、仰韶纷纷意欲分得高端白酒市场的一杯羹，不断向中高端品牌迈进。
事实上也是如此。细数市场上的高端白酒品牌，除了人们耳熟能详的“茅五剑”之外，多数高端酒均为近些年才涌现的品牌，令人生疑的是才出现几年的新品牌怎会有数十年“窖藏”的年份酒？
稍一观察便会发现，原来这些高端酒几乎都是“熟悉的陌生人”。每瓶打着年份牌的高端酒背后都有个传统中低端“面孔”。水井坊隶属四川全兴酒业，国窖1573出自泸州老窖，而过去以低价著称的衡水老白干、洋河大曲，甚至二锅头都推出了包装精美、价格从数百到数千元不等的高端年份酒。
打造“高端”概念，在利润上能够得到更多的回报成为多数传统酒企扎堆推出高端酒的重要原因。有业内专家半开玩笑地说，白酒行业所谓的“年份原浆”概念很多都只是营销手段，很多企业都在打这个概念，也有企业取得了一些销售业绩。但酒类包装就像人穿衣服，衣服是要穿的，不穿就是裸奔，如果过度打扮，也不合适。人穿衣服是三分人才、七分打扮，酒类应该是七分酒质，三分打扮。
“高端产品的市场份额最终是要靠自身的品牌价值作支撑。比如说茅台，无论如何定位，都有历史的文化做铺垫，而酒本身的特质就是和文化一起扎根的，白酒乃至整个酒类行业的涨价风潮，最终会以品牌价值的理性回归结束。”茅台集团上层人士向记者直言。
高端化时代到来？
高端化发展基本已经成为中国白酒行业的一个趋势，动辄上千元的高端白酒已经被视为奢侈品，而问题是白酒走高端化的时代是否真的到来？高端白酒市场在发展路途中究竟有多大的生存空间？
熊玉亮分析说，一般意义上讲，根据渠道与营销模式的不同，可以将高端白酒集团划分为传统名牌、商务强势、公务强势三类。在这三个分类中，又不同层次地呈现出了区域效应。产区效应等特征。而这些特征的核心，就是要有成为高端白酒的潜质——品牌价值，从而在进军全国市场时才有“反客为主”的能力，茅台是一个典型的例子。
事实上，从上述白酒分类模式的内容上看，要想在高端白酒市场站稳脚跟，认清行业形势显得尤为重要。
其实，今年5月，茅台旗下战略性子品牌“茅台红钻酒”就已经低调亮相河南。贵州茅台集团茅台红钻酒河南发行管理中心执行董事王岩表示，经济的高速发展必然拉动微观消费，特别是在商务与公务这两大板块，茅台以自身的品牌价值，具有得天独厚的优势。而茅台红钻酒也将完全摒弃传统白酒的销售渠道，通过定制方式，在特定的私密渠道定向发行，市面无售。除此之外，所有的红钻酒皆为唯一编号，每瓶红钻酒皆采用全新的动态密码锁包装，开启时须向信息中心发送产品编号方可获得开启密码，这是为确保货品纯正。
据了解，红钻酒是一种颠覆性的全新品类——酱香型养生白酒，承载了打造旧世界奢侈品中国首选品牌的使命，他还表示，红钻酒自发货之日起一年内都可由茅台红钻酒发行管理中心溢价5％回购，溢价保值。
有业界人士指出，稀缺性定向发行渠道以及溢价保值等特性，正是茅台红钻酒与奢侈品相符的基因。茅台此次红钻酒的推出，有可能将打破中国本土奢侈品牌的尴尬局面，本土奢侈品也许正在迎来新纪元。
高端白酒“奢侈化”的市场风险
前一段时间的一个热点事件——中石化广东分公司因“高价酒单”曝光而引发的人事震荡，清晰地揭示了高档白酒的一个重要销售途径——企业团购。事实上，随着高端白酒的不断提价，其奢侈化的产品定位与作为其重要销售市场的职务消费之间的矛盾，已经开始显现。
以茅台为例，过去10年，其高速发展与集团采购市场的成功开发密不可分。2010年，贵州茅台的收入和净利润达到116亿元和51亿元，分别是2001年的7倍和15倍。虽然在该公司定期报告中少有提及，但分析普遍认为，目前对党政军、各类大型企业集团的销售应占到其总销量的一半以上。
“由于信息不透明，职务消费的监管在中国难度较大，在城镇居民月人均可支配收入1592元(2010年数据)的国度，私人消费对千元高端白酒销量增长拉动有限，如果公务商务消费增长放缓，则高端白酒行业增长速度将会出现回落。”熊玉亮说。
另外，高端白酒提价的节奏把握也并非易事，个人消费者、中小企业对白酒的价格敏感度较高，近几年正是由于一线高端白酒的不断提价，为一批二线品牌留下了巨大的市场空间。在这样的情况下，产品结构单一的企业可能错失一些机会，虽然高端白酒在一线品牌中优势明显，但由于系列酒始终成长平平，其提价后的中高端市场多被其他品牌瓜分。
奢侈化定位带来的市场风险不容小觑。一些外部政策也趋向严格，或多或少对高端白酒的成长有所影响，如严查醉驾、提价限令等。在此情况下，未来高端白酒此前的高速增长或难再现。