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供港冰鲜猪肉除加强对活猪注册场的监管和禁限用兽药、非食用添加物的监测外，还必须加强屠宰检验检疫，防止疫病、寄生虫病猪肉流入香港市场，确保供港冰鲜猪肉的质量卫生安全。
供港冰鲜猪肉屠宰检验及处理
【摘 要】
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供港冰鲜猪肉除加强对活猪注册场的监管和禁限用兽药、非食用添加物的监测外，还必须加强屠宰检验检疫，防止疫病、寄生虫病猪肉流入香港市场，确保供港冰鲜猪肉的质量卫生安全。
【机 构】
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潮州出入境检验检疫局
【出 处】
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检验检疫学刊
【发表日期】
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2011年6期
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