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随着区域集团化和经济全球化的发展，行业协会的职能也应该随之进行相应的转变和加强。国际饭店与餐馆协会作为全球最具影响力的饭店行业权威性组织更应该与时俱进，对自身各项职能进行有计划、有步骤地调整。本文首先对国际饭店与餐馆协会的概况和贡献进行了介绍，之后分析了加强协会职能的背景原因，最后，提出了在新经济环境下饭店与餐馆协会所应实施的一些改变和调整。