【摘 要】
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近年来十分重视研究和制订抗龋膳食。抗龋膳食应含有大量、微量元素和维生素,其蛋白质、脂肪和碳水化合物需平衡。食谱中应包括水果、生蔬菜、乳制品,而不含蔗糖。应考虑食
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近年来十分重视研究和制订抗龋膳食。抗龋膳食应含有大量、微量元素和维生素,其蛋白质、脂肪和碳水化合物需平衡。食谱中应包括水果、生蔬菜、乳制品,而不含蔗糖。应考虑食品对口腔矿化过程的局部影响。
In recent years, attaches great importance to research and development of anti-caries diet. Anti-caries diet should contain large amounts of trace elements and vitamins, protein, fat and carbohydrates to be balanced. Recipes should include fruits, raw vegetables, dairy products, but not sucrose. The local effects of food on oral mineralization should be considered.
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