【摘 要】
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<正>与传统的餐饮理念相比,休闲餐厅营造的是一种自由的空间,虽然目前不能绝对地说这体现了现代餐饮的发展方向,但是它迎合了很多时段、很多人群的餐饮消费,所以引起了消费者
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<正>与传统的餐饮理念相比,休闲餐厅营造的是一种自由的空间,虽然目前不能绝对地说这体现了现代餐饮的发展方向,但是它迎合了很多时段、很多人群的餐饮消费,所以引起了消费者发自感情上的共鸣,从而赢得了市场。笔者经营休闲餐饮已有两年半的时间,从实际营运中得出几个需要注意的细节点,既是为自己总结经验,也于此与同行和后来创业者分享。
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