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翘嘴红鲌(topmouth culter,Erythroculter ilishaeformis Bleeker)隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属,俗称白条、和顺、白鱼,是远近闻名的“太湖三白”之一,因个体大、生长快、肉质鲜美而备受欢迎,目前翘嘴红鲌的人工繁殖技术已获得突破,已成为具有很大养殖前景的养殖品种,是江苏、湖北两地主要的淡水经济性养殖鱼类.