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目的:建立HPLC-ELSD法分析栀子油中亚麻酸、亚油酸、棕榈酸、油酸和硬脂酸5种高级脂肪酸,并测定其含量。方法:色谱柱Agilent ZORBAX XDB-C18(4.6mm×250mm,5μm),流动相:甲醇-1%乙酸水溶液梯度洗脱,流速:1m L/min,柱温:25℃,ELSD参数:载气:氮气,压力:40Psi,漂移管温度70℃,增益:200,进样量:10μL。结果:亚麻酸、亚油酸、棕榈酸、油酸和硬脂酸的回收率均位于为98.5%~100.5%,相对标准偏差(n=6)分别为1.6%、1.2%、0.8%、1.6%、1.1%。结论:该方法简捷、精确、重复性好,适合栀子油中5种高含量脂肪酸成分的含量测定。