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以菜籽油脚为原料，采用溶剂分提法与柱色谱分离法相结合的工艺制备高纯度脑磷脂（PE）。通过正交试验得出最佳的溶剂分提工艺参数为：分提时间20min，粉末磷脂与95％乙醇溶剂比1：7，分提次数3次，分提温度40℃。在此条件下所得产物中PE含量为46．3％。采用硅胶为固定相的柱色谱分离技术对溶剂分提产物进行进一步纯化，试验结果表明：控制洗脱流速为3mL/min，进样量为1．5g（100g硅胶），氯仿-甲醇（体积比2：1）为洗脱剂的条件下分离效果较好，所得PE产品的纯度为94．5％，回收率为85．1％。