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餐饮服务与管理是酒店经营管理的重要组成部分,"餐饮服务与管理"课程也是职业院校旅游管理、酒店管理等专业的专业核心课程之一,在旅游专业人才培养中担负着基础性、系统性及理论性的作用。在中职"餐饮服务与管理"这门课程中将思想政治理论融入其课程教学具有非常重要的现实意义和历史价值。
中职“餐饮服务与管理”课程思政探索
【摘 要】
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餐饮服务与管理是酒店经营管理的重要组成部分,"餐饮服务与管理"课程也是职业院校旅游管理、酒店管理等专业的专业核心课程之一,在旅游专业人才培养中担负着基础性、系统性及
【机 构】
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四川省商贸学校
【出 处】
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科教文汇
【发表日期】
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2020年24期
【基金项目】
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四川省2018—2020高等教育人才培养质量和教学改革项目“基于中高职一体化人才培养的旅游管理专业教学标准开发”阶段性成果(项目编号:JG2018——1036),教育部、财政部职业院校教师素质提高国培项目“四川省职业院校旅游管理专业双师型名师工作室”阶段性成果(项目编号:川教函(2018)353号)
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