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生态餐厅的设计主要是对生态的一种视觉表达,刺激并引导消费者的眼球和环保的消费观念。目前,市场上所谓的＂生态餐厅＂的设计并非真正意义上的生态设计。缺乏环保意识,不能更好地刺激和引导消费者的环保意识。而真正的生态餐厅不仅包括用餐内容的生态,也包括用餐环境的生态;尤其是餐厅的用材,以及节能、节水、循环再利用等环保措施的实施。