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本研究采用两步法对过氧化氢酶活力进行测定。第一步是经典滴定法中的过氧化氢酶与底物作用,第二步采用过氧化物酶与剩余过氧化氢反应,氧供体(DH2)被氧化成棕色物,以棕色深浅反推过氧化氢酶活力单位。结果表明,该方法是一种灵敏、实用的测定过氧化氢酶活性的新方法。
用721-分光光度计测定过氧化氢酶活性的新方法
【摘 要】
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本研究采用两步法对过氧化氢酶活力进行测定。第一步是经典滴定法中的过氧化氢酶与底物作用,第二步采用过氧化物酶与剩余过氧化氢反应,氧供体(DH2)被氧化成棕色物,以棕色深浅
【机 构】
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河北省微生物研究所,河北巨微生物工程有限公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2005年06期
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