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参考GB／T22338—2008和SN／T1864—2007标准，采用4种不同的提取方法提取奶粉中的氯霉素，用液相色谱串联质谱法进行测定。结果表明，4种提取方法的加标回收率差异并不显著，但测定结果差异较大。加标回收率仅能体现试验过程的目标物损失情况，但并不能体现对样品中目标物的提取程度。奶粉用饱和氯化钠或水溶解，然后用乙腈或乙酸乙酯提取，并用内标法定量，测定结果较准确。