【摘 要】
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<正> 农村饮食服务业的“三起两落”由于受资料来源限制,本文所涉及的农村饮食服务业,仅仅包括饮食、旅店、车马店、照相、洗澡、理发、洗染、修理等几个传统项目,且以生活服
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<正> 农村饮食服务业的“三起两落”由于受资料来源限制,本文所涉及的农村饮食服务业,仅仅包括饮食、旅店、车马店、照相、洗澡、理发、洗染、修理等几个传统项目,且以生活服务业为主。建国以来,我国农村饮食服务业在其发展过程中,经历了五个不同的历史阶段,概括起来,可以说成“三起两落”。第一阶段从建国初期到1955年这一历史阶段。这一时期农村饮食服务业发展的特点是个
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