老人食欲差怎么办?

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  小雨发现最近父亲变瘦了,观察后她发现父亲吃东西真的太少了,以前能吃一大碗饭,现在只吃小半碗,问他为什么不多吃点,他说不想吃,没胃口。现在变着法的给他做以前爱吃的东西,但是吃几口就不爱吃了,有时甚至不吃。小雨非常愁,不知道该怎么办!
  消化不良等原因造成食欲变差
  随着年龄的增长,许多老人会出现胃口不好的情况。中国营养联盟副秘书长王旭峰说:老年人胃肠道分泌的消化液减少、咀嚼能力下降、肠胃蠕动减慢以及味蕾退化,所以容易食欲不好。这是人体衰老的正常体现,一方面是由于身体机能退化所致,另一方面药物、疾病、营养状态、环境或心理因素也可能使老年人对吃提不起劲。
  消化不良可以吃点山楂
  排除器质性病变不说,既然很多老人食欲不良都和胃肠道、消化有关,那么如何才能避免消化不良呢?王旭峰说:老人若是消化系统功能下降而出现消化不良的情况,可多食容易消化、含纤维素较多的食物,如新鲜蔬菜,水果等,也要增加富含维生素B的食物,如粗粮、豆类等增强肠胃蠕动功能。饮食尽量清淡,避免油腻饮食。戒烟酒,保护内脏。可以用山楂来助消化,新鲜山楂可以当成零食来吃,干山楂泡水喝,或煮成汤喝。另外,饭后10分钟可以顺时针按摩腹部,饭后半小时可以慢走、站立,帮助消化。还要做到每餐不宜太饱。
  “勾芡”加入调味品调动食欲
  想要改善老人的食欲,除了避免消化不良外,还有什么方法呢?王旭峰说:少餐多食,食物要软烂,很多老人的牙齿出了问题,即便是装了假牙,咀嚼的效果也会打折扣;尽量兼顾食物的色香味形,香味有刺激食欲的作用,会加速身体消化液的分泌;控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物最好趁热吃。但需要注意的是,经常吃太烫的食物会损伤食道,增加食道癌的风险,因此总的原则是不要太烫,但也不要放凉;另外,可以在食物中加一些天然的调香食物。如葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香菜等,调动食欲。也可以做菜时,用葱姜蒜炝锅以后,不单独使用调味品,而是将调味品融入汤汁或淀粉溶液中,再通过淋汁或勾芡的方法调味。这样调味品只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖;烹调方式以蒸、煮、炖为主。另外,味蕾对汤类食物比固体食物敏感,所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。
  家人一起用餐可提高老人兴致
  还有一种好办法是大家常常忽略的。王旭峰说,其实,家人一起陪同用餐是改善老人食欲减退的非常好的一种方法。这样可以让老人改善自己孤独、无聊、苦闷等不良心理因素,使其心情大好,从而提高食欲。子女要尽可能多回家吃饭,也可以安排和邻近的老人一起用餐。热闹的用餐气氛,会改变老年人的心情,进而增加食欲。
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