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从枣胚败育原因、胚培养影响因素、胚培养成苗途径等方面对枣胚培养研究进行了综述。枣胚败育主要由授粉受精不良、胚和胚乳发育不良、激素水平异常等引起;影响胚培养的因素主要有胚龄、培养基和环境条件;胚培养成苗途径主要有维持胚性生长的直接成苗、脱分化成愈伤组织的器官发生、体细胞胚的发生等3种。今后还需深入研究枣胚败育的机理、完善枣幼胚离体培养条件与方法,加快推进枣育种技术创新进程。