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《营养配餐》是我校食品质量监督检验专业的一门专业核心课程,其主要内容是运用食品营养学理论进行营养餐编制,课程目标是培养食品营养配餐人员.本次课的教学目标是能初步利用膳食宝塔对一日食谱进行评价和调整,教学重点是利用膳食宝塔对一日食谱进行评价和调整的依据及方法.
食谱评价和调整课中信息化教学的实践
【摘 要】
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《营养配餐》是我校食品质量监督检验专业的一门专业核心课程,其主要内容是运用食品营养学理论进行营养餐编制,课程目标是培养食品营养配餐人员.本次课的教学目标是能初步利
【机 构】
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北京市经济管理学校 北京 100142
【出 处】
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新教育时代电子杂志（教师版）
【发表日期】
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2018年8期
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