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目的 ：探究目标营养管理在老年人工髋膝关节置换围手术期中的实践分析。方法 ：选取我院 2019 年 8 月至 2020 年 4 月间收治的 64 例老年患者纳入研究，按照随机分组的方式分为观察组和对照组，各 32 例，对照组患者选择常规营养管理，观察组患者选择目标营养管理措施，对两组患者的并发症情况、住院时间、护理满意度进行收集对比。结果 ：经过护理后，观察组患者的并发症情况、住院时间以及护理满意度均显著优于对照组，P ＜ 0.05，差异具有统计学意义。结论 ：在老年人工髋膝关节置换围手术期中，选择目标营养管理措施能显著加强手术效果，提升患者满意度，有效缩短了患者的住院时间，值得临床推广和借鉴。