西式火腿肠生产工艺的探讨

来源 :石河子大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kick88888888
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阐述了法兰克福香肠的加工工艺,并对配方中添加大豆分离蛋白的作用进行了探讨,同时对真空斩拌及蒸煮对火腿肠质量的影响也进行了探讨,确定了某些合理的工艺参数。
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分析了型钢轴压构件在试算法中的运用.运用拟合法得出工字钢ψ-λ,A-i的线性方程,大大降低了求解难度,通过解此线性方程组,直接得到一不需试算的λ,设计实例表明此法既方便又
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