【摘 要】
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国家质检总局2005重点科研项目食品有害物质——反式脂肪酸（TFA）检测方法研究课题日前在杭州通过专家鉴定。国家食品工业标准化技术委员会专家表示，该课题的完成结束了目前我国
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国家质检总局2005重点科研项目食品有害物质——反式脂肪酸（TFA）检测方法研究课题日前在杭州通过专家鉴定。国家食品工业标准化技术委员会专家表示，该课题的完成结束了目前我国对于TFA的含量没有行业标准，也没有检测方法的被动局面。在此基础上将制定食品中反式脂肪酸检测方法国家标准，预计可在年内发布。
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