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单硬脂酸甘油酯是一种表面活性剂，属于非离子型。该物质是由甘油与油脂或长链脂肪酸反应获得，油脂或长链脂肪酸含 C16、C18。单硬脂酸甘油酯应用广泛，在食品行业、日化行业都有着广阔的应用前景。本文从阐述单硬脂酸甘油酯的性质入手，对其制备方法进行简单介绍，并对其在各行业中的应用进一步进行详细解析，希望对相关行业的发展有所帮助。