【摘 要】
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提出酶的'柔性固定化'模型,并以Mannich反应得到担载量为0.4～6.0 mmol NH2·g-1的胺化聚苯乙烯树脂为载体,以双醛淀粉为柔性链,对木瓜蛋白酶进行柔性固定化,酶活
【基金项目】
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国家自然科学基金，北京市科技攻关项目
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提出酶的'柔性固定化'模型,并以Mannich反应得到担载量为0.4～6.0 mmol NH2·g-1的胺化聚苯乙烯树脂为载体,以双醛淀粉为柔性链,对木瓜蛋白酶进行柔性固定化,酶活回收率可达40%～50%,相当于手臂固定化酶活力回收率的1.8～2.4倍,且柔性固定化酶稳定性较好.该结果说明,酶的'柔性固定化'模型可以改善传统共价结合固定化酶及手臂固定化酶活力回收率不高的缺陷.
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