分子的偶极矩对化合物香味的影响研究

来源 :岳阳师范学院学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:moniter2001
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人类对化合物气味的感觉是长期以来学术上的一个讨论课题.McGill等用模式识别方法筛选了影响化合物香味的两个主要因素--分子的电子施主特性和偶极矩.本文初步研究了其中之一---分子的偶极矩对化合物香味的影响.
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