【摘 要】
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麻痹性贝类毒素(paralytic shellfish toxins, PSTs)能够导致贝类、鱼类等海洋生物染毒或死亡,危害海洋生态安全及人类健康。其中,贻贝具有强蓄积性特点,在国外可作为PSTs的
【机 构】
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江苏海洋大学测绘与海洋信息学院,农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室,青岛海洋科学与技术试点国家实验室
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2017YFC1600701),国家自然科学基金面上项目(31772075,32072329),2019江苏省研究生科研创新项目(KYCX19_2282)。
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麻痹性贝类毒素(paralytic shellfish toxins, PSTs)能够导致贝类、鱼类等海洋生物染毒或死亡,危害海洋生态安全及人类健康。其中,贻贝具有强蓄积性特点,在国外可作为PSTs的指示性生物。近年来,我国因食用贻贝造成多起PSTs中毒事件成为安全关注重点,因此急需弄清其风险形成机理。本文通过综述我国近海贻贝等贝类中PSTs的风险程度、贻贝对不同产毒藻来源的PSTs的蓄积作用,分析环境因子对于蓄积代谢的影响,深入挖掘贻贝蓄积代谢特异性。进而聚焦贻贝代谢阶段的表达调控过程、影响因素、转化作
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