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目的建立发酵液中L-精氨酸的定量检测方法。方法用坂口试剂（α-萘酚和2,3-丁二酮）定量测定L-精氨酸的含量。结果最佳测定波长为525nm,显色反应温度为30℃,反应时间为15min,NaOH浓度为15g/L。该方法具有较高稳定性和重复性。结论本方法可对发酵液中L-精氨酸进行定量测定。
发酵液中L-精氨酸的检测方法
【摘 要】
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目的建立发酵液中L-精氨酸的定量检测方法。方法用坂口试剂（α-萘酚和2,3-丁二酮）定量测定L-精氨酸的含量。结果最佳测定波长为525nm,显色反应温度为30℃,反应时间为15min,NaOH浓度为15g/L。该方法具有较高稳定性和重复性。结论本方法可对发酵液中L-精氨酸进行定量测定。
【机 构】
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食品与药品
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2007年01期
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