【摘 要】
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《本草求真》中载“萱草味甘而微凉,能去湿利水,除湿通淋,止渴消烦,开胸宽膈,令人平气和无忧郁.”这里的萱草即黄花菜的别称.黄花菜性味甘凉,有止血消炎、消热利湿、消食、明
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《本草求真》中载“萱草味甘而微凉,能去湿利水,除湿通淋,止渴消烦,开胸宽膈,令人平气和无忧郁.”这里的萱草即黄花菜的别称.黄花菜性味甘凉,有止血消炎、消热利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的滋补品.常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,具有美容功效.鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过胃肠道的吸收,体内氧化为“二状水仙碱”,则具有较大的毒性,故食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出后用水清洗净后再炒食,水仙碱就能被破坏掉.兹介绍黄花菜药疗菜谱.
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