【摘 要】
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黑果腺肋花楸果实中富含大量营养物质,例如膳食纤维、糖类、蛋白质、多酚类化合物等,其中最重要的物质是酚类物质。多酚类化合物如酚酸、原花青素、花青素、黄酮醇等含量丰富
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黑果腺肋花楸果实中富含大量营养物质,例如膳食纤维、糖类、蛋白质、多酚类化合物等,其中最重要的物质是酚类物质。多酚类化合物如酚酸、原花青素、花青素、黄酮醇等含量丰富,且与黑果腺肋花楸的生物活性密切相关。其中花青素占主导地位,约占总酚的25%,可保护机体免受自由基损伤,有防癌、护肝等多种作用。本文为研究黑果腺肋花楸花青素的提取工艺,进一步提高黑果腺肋花楸花青素的提取效率,利用正交实验的方式优化超声波辅助提取黑果腺肋花楸花青素。具体的提取方法是以黑果腺肋花楸果实作为原料,应用乙醇作为提取溶剂,通过超声辅助提取的
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