【摘 要】
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镇坪乌鸡是陕西镇坪特有的一个地方品种,主要产于陕西镇坪县境内,周围邻县也有少量分布.其特征是抗病力强,耐粗饲和粗放管理.体尺、体重较大,屠宰率较高,胸肌、腿肌发达,空40
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镇坪乌鸡是陕西镇坪特有的一个地方品种,主要产于陕西镇坪县境内,周围邻县也有少量分布.其特征是抗病力强,耐粗饲和粗放管理.体尺、体重较大,屠宰率较高,胸肌、腿肌发达,空40％以上.肉质特别细嫩,肉味尤其香浓,必需氨基酸含量高,具有较高滋补效果和药用价值.镇坪乌鸡从羽毛上可分为白羽、黑羽两个类型.其外貌特征是头轻秀,啄粗短,微弯,呈乌黑色.公母鸡均为单冠,有4～8个齿峰,多为紫红色,少数呈鲜红色.
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