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依据《中国统计年鉴》所载资料和国家统计局近年来对河南等17个省居民家庭以外畜禽肉、蛋消费情况抽样调查资料,运用定量分析和定性分析相结合的方法,深入分析研究中国禽类产品的生产发展变化、生产与消费、居民禽类产品消费与收入、主要存在问题等,并对未来"十二五"期间家禽产品产消(费)趋势进行科学预测,旨在为有关方面在对畜牧业生产的科学发展、保障畜产品市场的有效供应、确保城乡居民的菜篮子、进一步增加农民收入等方面制定宏观决策时提供参考.