酒糟中高产纤维素酶菌株的筛选及鉴定

来源 :饲料研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:caesarm4
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文章采用以羧甲基纤维素钠为唯一碳源的培养基,从酒糟中分离纯化出一株具有产纤维素酶能力的维氏芽孢杆菌(Bacillus velezensis strain) P-7.采用3,5-二硝基水杨酸法测定P-7的内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶活,并对其进行生理生化、形态学及分子生物学鉴定.结果 表明,编号为P-7的菌株刚果红透明圈为44 mm,内切葡聚糖酶活2.66 U/mL、外切葡聚糖酶活0.60 U/mL和β-葡萄糖苷酶活0.25 U/mL.通过生理生化和分子生物学鉴定并构建系统发育树可知,编号P-7的菌株为维氏芽孢杆菌(Bacillus velezensis strain).通过酶学性质探究可知,菌株P-7的最适温度为50~55℃,最适pH值为5.0~5.5,具有良好的耐酸性.
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