松籽壳色素的提取及其稳定性研究

来源 :保定师范专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:scyscy2001
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对河北易县所产的松籽壳进行了色素提取和理化性能研究.研究表明:松籽壳色素水溶性好,对光、热的耐受性强.当pH为6~i4时,色素稳定性好.对于多种金属离子的作用不显著,色素对氧化剂H21O2的耐受能力较差,对还原剂Vc的耐受能力强.
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