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采用紫外分光光度法对啤酒酵母中水溶性多糖的含量进行测定，发现啤酒酵母水溶性多糖在波长489nm处有最大吸收峰。葡萄糖浓度在1．55～13．286μg·mL^-1（r=0．9989）范围内、线性关系良好，平均回收率在6．1％，RSD为2．3％。
紫外分光光度法测定啤酒酵母水溶性多糖的含量
【摘 要】
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采用紫外分光光度法对啤酒酵母中水溶性多糖的含量进行测定，发现啤酒酵母水溶性多糖在波长489nm处有最大吸收峰。葡萄糖浓度在1．55～13．286μg·mL^-1（r=0．9989）范围内、线性关系
【机 构】
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大庆市范学院生命科学系
【出 处】
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大庆师范学院学报
【发表日期】
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2006年5期
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