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类胡萝卜素是动植物体内的一种天然色素,共600多种,是植物和细菌合成的最普遍的一种色素.根据其结构不同可分为胡萝卜素和类胡萝卜素含氧衍生物2大类.本文主要综述了类胡萝卜素在动物体内的分布、吸收、代谢、转运以及其生理功能.
类胡萝卜素在动物体内的吸收代谢及其生理功能研究
【摘 要】
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类胡萝卜素是动植物体内的一种天然色素,共600多种,是植物和细菌合成的最普遍的一种色素.根据其结构不同可分为胡萝卜素和类胡萝卜素含氧衍生物2大类.本文主要综述了类胡萝卜
【机 构】
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浙江大学动物科学学院
【出 处】
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江西饲料
【发表日期】
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2003年3期
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