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本文在分析餐饮市场发展基本状况的基础上 ,着重阐述了餐饮市场消费、市场营销和经营管理等 3个方面的发展动向和趋势 ,进而提出了加强政策引导、促进市场结构优化、完善信息系统、提供行业发展的决策依据 ,创造社会环境、推动连锁经营和品牌经营等 5个方面的对策建议。
中国餐饮市场的发展趋势及其对策
【摘 要】
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本文在分析餐饮市场发展基本状况的基础上 ,着重阐述了餐饮市场消费、市场营销和经营管理等 3个方面的发展动向和趋势 ,进而提出了加强政策引导、促进市场结构优化、完善信息
【机 构】
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北京联大旅游学院餐饮管理系
【出 处】
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旅游学刊
【发表日期】
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2004年04期
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