【摘 要】
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<正>普洱茶的核心价值体现在"越陈越香",而贮藏年份和仓储的条件,决定着茶在香气、滋味、口感上的不同,并且成为普洱茶市场中产品价格的重要砝码。由于产品标识的不规范和市
【机 构】
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华南农业大学园艺学院; 国家高级评茶员;
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<正>普洱茶的核心价值体现在"越陈越香",而贮藏年份和仓储的条件,决定着茶在香气、滋味、口感上的不同,并且成为普洱茶市场中产品价格的重要砝码。由于产品标识的不规范和市场不成熟,普洱茶的年份成为一个富有争议又难于鉴别的问题。本期,我们邀请到了华南农业大学的陈文品教授,为我们对比在2002年同批生产的普洱茶样,分别在广州,上海、昆明和香港四个不同地方贮藏三年后,感官和理化品质变化的差异。
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