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【内容摘要】：为了加快易门县农业产业化发展步伐，为了在易门开发新名特优蔬菜品种，摸索新品种的栽培适应性和丰产性。易门县从昆交会引进洋蓟优良品种，通过对洋蓟进行不同时间定植试验、不同土壤类型、不同海拔区域种植试验的结果分析，摸索洋蓟在易门的栽植适应性。结果表明，洋蓟在易门9月中旬定植；洋蓟在易门不同类型的土壤上均适应，均能生长良好；洋蓟最适宜在易门海拔1400——1750米这一区域内，产量及产值达到最高。通过对引种洋蓟一垡后的结果可知，易门适宜引种洋蓟栽培。
【关键词】：易门 洋蓟 引种试验 栽培适应性
洋蓟集食用、药用、保健于一体，在西欧是人们广为喜爱的高档蔬菜，洋蓟的引种开发具有广阔的前景和市场。洋蓟的推广种植项目于2013年8月易门引进种植，作为易门一项新兴产业，我们通过不断的摸索和试验，摸索出了洋蓟在易门县种植的适应区域和洋蓟丰产栽培的栽培技术手段，为以后易门推广种植提供了科学准确的依据。
一、洋蓟的主要性状
（一） 植物学特征
洋蓟学名Cynara Scolymus L，又称朝鲜蓟、洋百合，属菊科，多年生草本植物，原产欧洲地中海沿岸。它是由野生蓟驯化成洋蓟，再经人工选择育成的花蕾特别肥大的菜种。
洋蓟的根系肉质粗壮肥大，入土深达1米左右，侧根发达。茎直立，主茎上有分枝8——10个。叶长披针形，羽状深裂，绿白色上有茸毛。花蕾肥大，花蕾有卵型、圆形、半圆形，花蕾有80——120张苞片，外苞片紫绿色或绿色，内层可食苞片黄白色。
（二）洋蓟果实经济性
洋蓟可食部分的蛋白质、糖、钙、磷、铁、钠、钾、维生素A等含量都大大高于番薯，营养价值在水果蔬菜中属上乘，被誉为“蔬菜之皇”。
洋蓟还含有丰富的菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等对人体有益的物质。可增强胆汁分泌，促进氨基酸的代谢，对增强肝肾功能，治疗慢性肝炎，降低胆固醇有一定疗效。
（三）洋蓟生长特性
洋蓟喜温暖的气候，不耐热，但比较耐寒，适宜生长的温度15——25℃，能耐0℃左右的温度及霜冻。洋蓟属于长日照作物，要求较强的光照，光照充足，土质肥沃，根深叶茂则花茎粗而多，花蕾也多，产量也高。洋蓟耐旱不耐涝，在生长期间，若畦沟积水，易引进烂根死亡。洋蓟植株开展度大，叶片多，属多年生植物，栽一年，宿根4——5年。
二、易门县引种洋蓟有利条件和不利因素
（一）有利条件
1.易门优越的自然气候条件
易门的光能资源较为丰富，年日照时数在2200小时以上。1——5月每月日照均在220小时以上，这对需长日照的洋蓟来说极为有利；易门县年平均气温16.0℃，冬无严寒，夏无酷暑，适宜的温度范围有利于喜温洋蓟生长旺盛；易门干温季分明，雨热同季，雨季集中在7——8月，错开了洋蓟营养生长期，不会造成涝害。
2.有利的地理区位
易门县地处滇中高原中部，东于安宁、晋宁接壤，南邻峨山，西连双柏北靠禄丰，是重要的运输枢纽，县城距省会昆明97公里，安易公路开通后，易门交通更加便利，有利于蔬菜的输入和输出，更有利于易门经济的发展。
3.有利的政府政策
洋蓟的引进种植是易门县的一项新兴产业，也是政府寻求继粮、烟之后，易门支柱产业的新举措，故易门县人民政府高度重视和支持，政府直接与昆明英之源农业科技开发有限公司签订洋蓟种植购销合同，扫除了农民的后顾之忧。
（二）不利因素
1.缺乏培养经验
由于是新产业，没有经验可借鉴，所以在栽培技术方面不成熟，只能一边摸索一边干。
2.产业风险
尝试新事物总是具有一定的风险，所以农民种植积极性不高，难以动员和说服农民。
三、实验内容和方法
（一）洋蓟定植
在龙泉镇韩所村委会3组，一块肥力条件相当的地理作此试验，把这块地分成三份，没分面积为0.1亩。统一技术措施，规范化种植，垄墒实行宽窄行，单株独垄耕作方式。宽行距为1.5米，窄行距为0.8米，株距0.6米，垄高0.3米。分别于2013年8月15日定植第一份地，9月15日定植第二份地，10月15日定植第三份地，采用的苗根系及高度一致，水肥管理相同。定植之后，分别观察三份地里洋蓟成活情况及生长情况。
（二）施肥及病虫害防治
定植25天应及时施“促苗肥”，一般7——10天用1：8清粪水或每亩用尿素5千克兑水浇根。定植2个月后，施“花蕾肥”一次，亩用三元复合肥30kg兑水浇，并结合中耕，除草进行。洋蓟病虫害发生较少，主要病害为根腐病，可一周用1000——1500倍农用链霉素液灌根或喷洒植株，也可用菜丰宁500倍液喷雾；洋蓟虫害主要是蚜虫发生比较普遍，可用吡虫啉或3%的除虫菊脂1500倍液喷雾防治。
（三）洋蓟种植土壤试验
在易门县中屯（红壤），浦贝乡驿马坡村（紫色土）、梅营村（黄红壤），三个地点不同土壤类型上对比试验，于2013年9月20日、9月21日、9月22日分别在上述三个不同类型土壤上定植洋蓟壮苗，采用相同的管理技术。每一试点面积0.1亩，每份选取20株，取平均值。于2014年1月15日分别用直尺，游标卡尺测量洋蓟的株高及茎粗，还有3叶片数及分枝，并于2014年5月15日采完第一垡花苞后，計算出产量，以选择出最佳种植土壤。
（四）气候适应性试验
设5处师试点：试点一，在易门县海波1200米的张所村。种植面积11.96亩，本区年平均气温19.5℃，热量资源丰富，但降水不足；试点二，在海拔1400米的驿马坡村，种植面积66.37亩，此区属易门温热河谷区，热量资源丰富，年平均温度18——19.5℃之间，年降雨量接近800mm；试点三，在海拔1550的梅营村，种植68.85亩，此区域在易门属于温暖平坝区，本区光照足，年日照时数2235小时，是易门县光照资源最丰富的地区。年平均温度15——17℃，年降雨量800——900mm，水量充足。本区光热条件好，对洋蓟作物生长极为有利；试点四，在海拔1750米的魏家村，种植60.84亩，本区域年平均温度14——15℃，年降雨量900——1000mm；试点五，在海拔2000米的水塘村，种植11亩，此区年平均温度12——14℃，年降雨量900-1000mm，温度低，积温少，霜期长，热量条件难以满足喜暖作物生长。在5个试点，经过一垡精心管理种植，最后测出产量及产值，以此得出易门县内适宜洋蓟生长的区域。 2013年9月开始在县内部分地区定植，在不同区域共种植435.67亩，涉及4个乡（镇），8个村（居）委会，20个村民小组，种植户430户。到2014年4月初开始采收第一批花苞，截止5月28日第一垡花苞全部采收完，全县共采收合格花苞319.04吨，平均亩产732.2kg，产值每亩952元。
四、结果与分析
（一） 洋蓟定植时间分析
根据表1、表2数据分析可以看出，洋蓟在易门定植时间最好在9月中旬，此期间，秋高气爽，洋蓟不易受水涝危害。洋蓟成活率高，植株长势良好，产量及产值均高于其它时间种植。
（二）洋蓟抗病虫性
洋蓟定植后，经水肥管理及病虫害防治后，植物生长健壮，无明显病虫害，与烤烟相比，用药次数明显减少，降低用药成本，抗病虫性强。
（三）土壤适应性分析
洋蓟土壤选择测定结果如表3。
从表3的不同土壤类型比较，经过对洋蓟植株高度、茎粗、叶及药、产量的分析，三个土壤类型差异不显著，说明洋蓟在选择的三个不同土壤类型上均适宜栽培。
（四）气候适应性
从表4可知，洋蓟在易门种植结果表明，洋蓟适宜在易门县内海拔1400米——1750米区域内种植，尤其是在1550米区域内产量及产值都较高。而海拔高于2000米低于1200米区域内，产量较低，不适宜种植。
五、结论与建议
通过在易门种植洋蓟的试验表明：洋蓟在易门最佳定植时间为9月中旬；洋蓟对易门的红壤、红黄壤、紫色土均适宜生长；在易门海拔1400——1750米范围内适合种植洋蓟；洋蓟在易门种植区的良好的经济效益，其产量和产值明显高于其它作物。经过对试种实验的初步分析，可以知道，易门适合种植洋蓟，适宜引种洋蓟。
易门引种洋蓟后，经过一垡种植，已初见成效，易门的土壤、气候适宜种植洋蓟，以后，易门要扩大种植面积，还应进一步进行试验分析。
【参考文献】
[1]韩嘉义. 名特优新蔬菜栽培. 云南： 科技出版社，1996： 212.
[2]黃裕蜀. 新兴蔬菜·西洋菜栽培技术. 成都： 天地出版社，2002： 75.
[3]姜学舜、王兴棠等，易门县气象志. 云南：计算机中心科技彩印厂：97.
【作者简介】
徐慧清，（1975.04-），女，云南易门人，本科，玉溪农业职业技术学院 助教，主要研究方向：农学及烟草。
【关键词】：易门 洋蓟 引种试验 栽培适应性
洋蓟集食用、药用、保健于一体，在西欧是人们广为喜爱的高档蔬菜，洋蓟的引种开发具有广阔的前景和市场。洋蓟的推广种植项目于2013年8月易门引进种植，作为易门一项新兴产业，我们通过不断的摸索和试验，摸索出了洋蓟在易门县种植的适应区域和洋蓟丰产栽培的栽培技术手段，为以后易门推广种植提供了科学准确的依据。
一、洋蓟的主要性状
（一） 植物学特征
洋蓟学名Cynara Scolymus L，又称朝鲜蓟、洋百合，属菊科，多年生草本植物，原产欧洲地中海沿岸。它是由野生蓟驯化成洋蓟，再经人工选择育成的花蕾特别肥大的菜种。
洋蓟的根系肉质粗壮肥大，入土深达1米左右，侧根发达。茎直立，主茎上有分枝8——10个。叶长披针形，羽状深裂，绿白色上有茸毛。花蕾肥大，花蕾有卵型、圆形、半圆形，花蕾有80——120张苞片，外苞片紫绿色或绿色，内层可食苞片黄白色。
（二）洋蓟果实经济性
洋蓟可食部分的蛋白质、糖、钙、磷、铁、钠、钾、维生素A等含量都大大高于番薯，营养价值在水果蔬菜中属上乘，被誉为“蔬菜之皇”。
洋蓟还含有丰富的菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等对人体有益的物质。可增强胆汁分泌，促进氨基酸的代谢，对增强肝肾功能，治疗慢性肝炎，降低胆固醇有一定疗效。
（三）洋蓟生长特性
洋蓟喜温暖的气候，不耐热，但比较耐寒，适宜生长的温度15——25℃，能耐0℃左右的温度及霜冻。洋蓟属于长日照作物，要求较强的光照，光照充足，土质肥沃，根深叶茂则花茎粗而多，花蕾也多，产量也高。洋蓟耐旱不耐涝，在生长期间，若畦沟积水，易引进烂根死亡。洋蓟植株开展度大，叶片多，属多年生植物，栽一年，宿根4——5年。
二、易门县引种洋蓟有利条件和不利因素
（一）有利条件
1.易门优越的自然气候条件
易门的光能资源较为丰富，年日照时数在2200小时以上。1——5月每月日照均在220小时以上，这对需长日照的洋蓟来说极为有利；易门县年平均气温16.0℃，冬无严寒，夏无酷暑，适宜的温度范围有利于喜温洋蓟生长旺盛；易门干温季分明，雨热同季，雨季集中在7——8月，错开了洋蓟营养生长期，不会造成涝害。
2.有利的地理区位
易门县地处滇中高原中部，东于安宁、晋宁接壤，南邻峨山，西连双柏北靠禄丰，是重要的运输枢纽，县城距省会昆明97公里，安易公路开通后，易门交通更加便利，有利于蔬菜的输入和输出，更有利于易门经济的发展。
3.有利的政府政策
洋蓟的引进种植是易门县的一项新兴产业，也是政府寻求继粮、烟之后，易门支柱产业的新举措，故易门县人民政府高度重视和支持，政府直接与昆明英之源农业科技开发有限公司签订洋蓟种植购销合同，扫除了农民的后顾之忧。
（二）不利因素
1.缺乏培养经验
由于是新产业，没有经验可借鉴，所以在栽培技术方面不成熟，只能一边摸索一边干。
2.产业风险
尝试新事物总是具有一定的风险，所以农民种植积极性不高，难以动员和说服农民。
三、实验内容和方法
（一）洋蓟定植
在龙泉镇韩所村委会3组，一块肥力条件相当的地理作此试验，把这块地分成三份，没分面积为0.1亩。统一技术措施，规范化种植，垄墒实行宽窄行，单株独垄耕作方式。宽行距为1.5米，窄行距为0.8米，株距0.6米，垄高0.3米。分别于2013年8月15日定植第一份地，9月15日定植第二份地，10月15日定植第三份地，采用的苗根系及高度一致，水肥管理相同。定植之后，分别观察三份地里洋蓟成活情况及生长情况。
（二）施肥及病虫害防治
定植25天应及时施“促苗肥”，一般7——10天用1：8清粪水或每亩用尿素5千克兑水浇根。定植2个月后，施“花蕾肥”一次，亩用三元复合肥30kg兑水浇，并结合中耕，除草进行。洋蓟病虫害发生较少，主要病害为根腐病，可一周用1000——1500倍农用链霉素液灌根或喷洒植株，也可用菜丰宁500倍液喷雾；洋蓟虫害主要是蚜虫发生比较普遍，可用吡虫啉或3%的除虫菊脂1500倍液喷雾防治。
（三）洋蓟种植土壤试验
在易门县中屯（红壤），浦贝乡驿马坡村（紫色土）、梅营村（黄红壤），三个地点不同土壤类型上对比试验，于2013年9月20日、9月21日、9月22日分别在上述三个不同类型土壤上定植洋蓟壮苗，采用相同的管理技术。每一试点面积0.1亩，每份选取20株，取平均值。于2014年1月15日分别用直尺，游标卡尺测量洋蓟的株高及茎粗，还有3叶片数及分枝，并于2014年5月15日采完第一垡花苞后，計算出产量，以选择出最佳种植土壤。
（四）气候适应性试验
设5处师试点：试点一，在易门县海波1200米的张所村。种植面积11.96亩，本区年平均气温19.5℃，热量资源丰富，但降水不足；试点二，在海拔1400米的驿马坡村，种植面积66.37亩，此区属易门温热河谷区，热量资源丰富，年平均温度18——19.5℃之间，年降雨量接近800mm；试点三，在海拔1550的梅营村，种植68.85亩，此区域在易门属于温暖平坝区，本区光照足，年日照时数2235小时，是易门县光照资源最丰富的地区。年平均温度15——17℃，年降雨量800——900mm，水量充足。本区光热条件好，对洋蓟作物生长极为有利；试点四，在海拔1750米的魏家村，种植60.84亩，本区域年平均温度14——15℃，年降雨量900——1000mm；试点五，在海拔2000米的水塘村，种植11亩，此区年平均温度12——14℃，年降雨量900-1000mm，温度低，积温少，霜期长，热量条件难以满足喜暖作物生长。在5个试点，经过一垡精心管理种植，最后测出产量及产值，以此得出易门县内适宜洋蓟生长的区域。 2013年9月开始在县内部分地区定植，在不同区域共种植435.67亩，涉及4个乡（镇），8个村（居）委会，20个村民小组，种植户430户。到2014年4月初开始采收第一批花苞，截止5月28日第一垡花苞全部采收完，全县共采收合格花苞319.04吨，平均亩产732.2kg，产值每亩952元。
四、结果与分析
（一） 洋蓟定植时间分析
根据表1、表2数据分析可以看出，洋蓟在易门定植时间最好在9月中旬，此期间，秋高气爽，洋蓟不易受水涝危害。洋蓟成活率高，植株长势良好，产量及产值均高于其它时间种植。
（二）洋蓟抗病虫性
洋蓟定植后，经水肥管理及病虫害防治后，植物生长健壮，无明显病虫害，与烤烟相比，用药次数明显减少，降低用药成本，抗病虫性强。
（三）土壤适应性分析
洋蓟土壤选择测定结果如表3。
从表3的不同土壤类型比较，经过对洋蓟植株高度、茎粗、叶及药、产量的分析，三个土壤类型差异不显著，说明洋蓟在选择的三个不同土壤类型上均适宜栽培。
（四）气候适应性
从表4可知，洋蓟在易门种植结果表明，洋蓟适宜在易门县内海拔1400米——1750米区域内种植，尤其是在1550米区域内产量及产值都较高。而海拔高于2000米低于1200米区域内，产量较低，不适宜种植。
五、结论与建议
通过在易门种植洋蓟的试验表明：洋蓟在易门最佳定植时间为9月中旬；洋蓟对易门的红壤、红黄壤、紫色土均适宜生长；在易门海拔1400——1750米范围内适合种植洋蓟；洋蓟在易门种植区的良好的经济效益，其产量和产值明显高于其它作物。经过对试种实验的初步分析，可以知道，易门适合种植洋蓟，适宜引种洋蓟。
易门引种洋蓟后，经过一垡种植，已初见成效，易门的土壤、气候适宜种植洋蓟，以后，易门要扩大种植面积，还应进一步进行试验分析。
【参考文献】
[1]韩嘉义. 名特优新蔬菜栽培. 云南： 科技出版社，1996： 212.
[2]黃裕蜀. 新兴蔬菜·西洋菜栽培技术. 成都： 天地出版社，2002： 75.
[3]姜学舜、王兴棠等，易门县气象志. 云南：计算机中心科技彩印厂：97.
【作者简介】
徐慧清，（1975.04-），女，云南易门人，本科，玉溪农业职业技术学院 助教，主要研究方向：农学及烟草。