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SOD又名超氧化物歧化酶,具有很强的抗衰老、抗肿瘤、抗辐射,增强免疫功能等作用,还可以治疗高血压、心脏病、肺气肿等。在化妆品方面,SOD做为抗衰老主要成份被广泛使用。在保健食品饮料方面,SOD糖、SOD口服液、SOD啤酒等很畅销。SOD的应用范围正不断扩大,用量不断增加,是一个很有前途的新技术产品。