论文部分内容阅读
[摘要]随着旅游经济、假日经济的不断发展壮大，工业化和城市化水平的提高，社会竞争的不断加强，为了减轻压力，人们渴望回到恬静舒适的环境去感悟大自然，调整心态、放松身心，从而提高生活质量。四川省都江堰市虹口乡在创建国家乡村度假旅游示范区的过程中，依托当地丰富的自然资源，抓住地震灾后重建机遇，创办了连锁乡村酒店——熊猫驿站。这种“公司+学院+合作社+农户”的经营模式值得我们认真去探索。
[关键词]生态旅游；资源特色；连锁经营；市场需求
[中图分类号]F719.2
[文献标识码]A
[文章编号]1008—9187-（2013）04—0101-05
一、生态旅游概述
在全球人类面临生存环境危机的背景下，随着人们保护环境意识的觉醒和提高，绿色运动及绿色消费迅速席卷全球。生态旅游作为绿色旅游消费的概念，一经提出便在全球引起巨大反响。
（一）生态旅游的定义
“生态旅游”的概念，最早是由世界自然保护联盟（IUCN）于1983年提出的。1993年国际生态旅游协会将其定义为：具有保护自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动。生态旅游的内涵更强调的是对自然景观的保护，是可持续发展的旅游。
我国大多数学者认为：生态旅游是以自然风光及具有地方特色的风土民情为主要吸引物，通过增加当地群众的经济收益，积极促进自然资源和当地文化完整性的保护，以及通过增强旅游者对自然和文化资源的保护意识来促进整个旅游业更加可持续发展的一种旅游形式。
对生态旅游的开发者和经营者来讲，生态旅游是运用生态原理来规划生态旅游区，设计旅游产品和旅游活动，并履行保护生态环境的宣传与教育职责，把对旅游、对旅游环境的破坏限制在最小范围的一种旅游开发方式。
对旅游者而言，生态旅游就是到大自然的环境中去，在欣赏自然、感悟自然的同时，获取生态和文化知识，并以自身的实际行动为保护环境作贡献。农业生态旅游以农村的自然风光、花卉、苗圃、果木、园林等特色农业以及近便的区位条件吸引着城市居民前来观光、休闲、度假和娱乐。这些旅游资源对城市居民具有较强的吸引力。“农家乐”的含义充分体现在了“农”、“家”、“乐”这三个字上。“农”是指不同于城市的生活环境；“家”有宾至如归、温暖、亲切、舒适的感觉；
“乐”则是欢乐、开心、愉悦的旅游体验。
（二）生态旅游的目标
生态旅游的对象是自然生态与当地自然环境相和谐的原生文化，它强调的是保护资源与环境，并有助于当地经济社会发展。生态旅游的目标主要包括以下几个方面：
1.维持旅游资源利用的可持续性。生态旅游的产生和发展应归因于全球日益恶化的环境及对大众旅游的不满，人们回归自然的需求日益增加。生态旅游的发展改变了国际旅游客源的构成和流向，使原有涌向工商业发达城市为主变为由发达城市流向大自然。人们在参与生态旅游的过程中，除欣赏大自然的美丽景色外，更加强调的是一种行为和思维方式，即保护性旅游，认识生态、保护生态，是一种层次性的渐进行为。以旅游促进生态保护，以生态保护促进旅游，通过旅游了解目的地的自然资源、历史文化，保护当地的自然资源，并从中获得经济收益，从而达到人与自然的永久和谐。
2.保护旅游目的地生物的多样性。生态旅游是绿色旅游，以保护自然环境和生物的多样性，维持资源利用的可持续发展为目标，把自然作为有个性的独立生命来看待。参加生态旅游的人们在欣赏自然美景的同时，学会静观默察，敬天惜物，用心聆听自然界的天籁之声，通过摄影、写生、观鸟、漂流、探险等活动去充分感悟大自然的神奇魅力。
3.确保旅游生态环境的资金保障。在发展生态旅游的过程中，如果不能有效地做好旅游区的垃圾处理、污水净化、绿化保护等工作，势必会严重制约旅游经济的可持续发展。当地政府应想办法多渠道筹措资金，加大环保投入力度。环保工作范围大、任务重，需要大量的资金。因此，不断加大资金投入是生态环保工作得以顺利有效开展的重要保障。
4.提高旅游地居民的经济收益。旅游可以促进人流、物流、资源的优化利用，对促进当地相关产业的发展、拉动当地的就业、提高旅游地的经济收益等都是大有裨益的。按照世界旅游组织的测算，旅游业的直接收入每增加1元，社会综合收入即可增加4.3元；旅游业每增加1个直接的就业人员，就能带动增加5个就业岗位。乡村游、农家乐、农业体验等产业的开展，直接让农民在农闲时从原来的第一产业从业人员直接转换成第三产业的从业人员，让农村闲置劳动力在当地实现就业转换。
5.增强旅游地居民的生态保护意识。为更好地实现生态旅游的目标，在发展生态旅游的过程中，应该鼓励当地的居民积极地参与，以促进地方经济的发展，提高当地居民的生活质量，重视并保护好自然环境。同时还应加强对旅游者的环境教育，积极倡导绿色消费，培养绿色消费者。
二、虹口旅游资源的特色
四川省都江堰市虹口乡生态旅游景区于1998年3月由国务院批准为国家级自然保护区，全乡境内拥有千姿百态的水景、绚丽多彩的气象、雄伟壮丽的山峦、神秘莫测的峡谷以及天工雕琢的奇峰异石等得天独厚的生态旅游资源。作为都江堰一龙池虹口山地运动基地的重要组成部分和全国灾后重建的示范和样板，虹口乡荣获了中央精神文明建设指导委员会颁发的“全国文明村镇”称号，曾经先后获得国家旅游局、农业部颁发的“全国休闲农业与乡村旅游示范点”称号和四川省级有关部门颁发的“四川省生态优美乡镇”称号，2011年4月被批准成为国家AAAA级旅游景区。
（一）独特的地理位置
虹口是我国西部唯一紧靠特大城市的国家级自然保护区，距成都约70公里左右，位于著名的世界、历史文化名城都江堰市西北部，以其364平方公里的森林植被成为国家级自然生态保护区。从四川盆地边缘突兀而起，平均海拔1500米，最高峰光光山达4582米。特殊的地理位置造就了特殊的地质地貌，区内奇峰耸峙，古木参天，溪涧纵横，飞瀑溅珠，风光旖旎。 虹口二组的高坪，占地面积约2000亩，依托其独特的地理位置，开发了高山速滑、攀岩、溪降、徒步穿越、山地高尔夫、露营、观光、登山、彩弹射击、野外拓展等旅游产品。建立了山地运动培训学校，培训山地运动的专业人员，并引进山地户外运动器材精品会展项目，培育成都山地户外运动市场。其配套设施包括五星级酒店的修建、开辟植物观光区域、会议中心、建设高尔夫练习场、网球场、游乐园、山地自行车赛道等项目设施。
（二）丰富的水景资源
虹口漂流素以惊险刺激而闻名，被国家体育总局水上运动中心授予“西部第一漂”的称号，全程可漂流河段24.2公里，由急转陡，多处落差1米。河段分设有勇敢者和挑战者漂流区。天然漂流河道险、奇、俊，集观景、运动、休闲为一体，被指定为国家激流皮划艇训练基地。高山、浅溪、深谷、缓滩，构成一幅幅绝美的山水画卷。在虹口漂流，游客可以尽情体验到随浪尖下坠的惊悸和急流倾泻的畅快，随波托起的橡皮舟，让浪花尽情地扑打身体，让河水放纵地流淌过心灵，漂走烦恼和忧愁，用尖叫声宣泄出内心的欣喜若狂。这里空气清新，让游客在漂流戏水的过程中体会到远离喧嚣都市的清凉之意。四季长流，清澈见底的白沙河贯穿全境，河水咆哮，河两岸竹木蓊郁，连绵山峰相峙，立壁如削，堪称“成都小三峡”。
（三）绚丽多彩的气候条件
虹口属于四川盆地亚热带湿润季风气候，雨量充沛，气候温和，年平均温度在10度左右。广阔的亚热带和寒带交错而成的奇特气候，孕育出珙桐、红豆杉、莲香树等珍稀植物2500余种；大熊猫、金丝猴、大鲵等国家一、二级保护动物30余种；另有哺乳动物100多种及鸟类250余种。绵延无尽的青山绿水、奇峰峡谷，众多珍稀的野生动植物，阳光照耀下的奇花异草，将保护区图染成了一幅幅天然美景。
（四）宜人的生活环境
虹口旅游区拥有清新的空气、清澈见底的溪水，繁茂的植被及宁静的小村；林间幽静蜿蜒的曲趣小径，弥漫着山花小草的清甜与芬芳；一缕阳光透过树梢，渗下斑驳的光影。远处的龙门山脉已炊烟渺渺，鸟语花香。这是人与自然和谐共处的典范，是天人合一共谱的美妙乐章。
虹口的美食，在农家主人捕鱼的瞬间，在快速切菜的声响中，在炒锅的翻飞之间，在炉火热浪袭来后，一一呈现在游客面前。此刻，朋友们围坐一席，推杯换盏，面对三文鱼、芦笋、山鸡、老腊肉等虹口特有的饕餮美味，或垂涎欲滴，或大块朵颐，或把酒言欢、开怀畅饮。
人们可以在此体验登山眺望、徒步穿越，可以玩漂流戏水、消暑纳凉，有人享受着饮品的酣畅淋漓，有人留恋于路边的小吃；男人们在浅水边棋牌娱乐、游戏竞技；姑娘们则在酒店的露台上伴着咖啡欢声笑语；情侣们在林荫树下甜蜜私语，切身体会那远离喧嚣都市的清静之意。虹口是都市的后花园，是天然氧吧，是都市人梦想歇息的绝佳港湾。
三、熊猫驿站的创新经营模式
（一）农户加客栈的经营结构
“熊猫驿站”是虹口乡抓住地震灾后重建的机遇，在创建国家乡村度假旅游示范区过程中，联合成都市旅游产业促进中心、成都大学旅游文化学院，与虹口农村旅游合作社以及当地农户，创办的“公司+学院+合作社+农户”的全新经营模式，由当地农户在分得重建新房后，拿出一部分空余的房间入股到熊猫驿站经营公司，由公司按照统一的标准进行装饰装修，并由公司统一进行管理的连锁乡村酒店经营模式。
具体的合作模式是：高原村农家乐合作社出资、农民房间入股共75%，成都市旅游产业中心、成都大学旅游文化学院出资25%，共同组建“熊猫驿站”公司进行运营，销售收入的35%归农户，55%归公司，10%归合作社。其中农户的收益除销售收入的分成外，还有合作社分红。
（二）实施连锁式的经营管理
由于连锁经营公司具有统一的管理模式、统一的品牌、统一的市场营销和网络体系，在市场竞争中具有比独立经营的酒店更多的优势，这种优势主要表现在以下几个方面。
1.经营管理优势。公司具有较先进和完善的管理系统，因此能制定统一的经营管理方法和管理程序，为酒店的内部装饰和硬件设施规定严格的标准，为服务和管理订立统一的操作规范，可以将这些标准和规范编写成经营手册分发给各分店，以使各分店的经营管理达到所需要求和水平。例如在房间的内部装饰方面，连锁经营公司以憨态可掬的熊猫图案作为店徽，以竹子作为装饰元素，酒店门前栽种着竹子、走廊插着竹竿、服务台上覆盖着竹叶，房间的天花板、床单，被套、枕套上统统都印有熊猫的图案，让你仿佛来到了熊猫的家，有一种住熊猫客栈，与熊猫同眠的回归感。
在管理方面公司会定期派遣巡视人员到所属分店进行检查，督导各分店的经营指标达标情况，在检查的过程中对经营中的问题、不合格的服务及时提出建议和指导。公司设有内部培训部门，负责拟订培训计划，负责对分店人员进行培训。公司采取了“一户一大”的组合模式，即每家分店都有一名大学生进行一对一的对口服务。分店既是旅游文化学院服务的对象，同时也是大学生的实训基地。
2.品牌优势。品牌是酒店实力的标志，是刺激顾客接受服务的一种重要手段。品牌有助于提升公司的市场形象，增加对市场消费者的吸引力，公司统一的商标和标识，是公司向顾客承诺的某种预期的质量保证。根据调查表明，品牌可吸引回头客增加达5%，而吸引回头客的成本只占一次性顾客的1/7，酒店利润将上升30%-80%，由此可见品牌的优势非同一般。公司统一品牌后，让原来独自经营的土农家乐升级成为了“星级农家乐”，经营户的收入也有了较大的提高。
3.规模经济优势。为了保证酒店产品与服务的质量，在管理中采用了统一和规范的管理，分店能够在人力资源开发、人才培训方面实现资源共享。在物资采购方面实施了统一采购，这样既可以降低各酒店的经营成本，同时也可以保证采购物质的质量。经过三年多的经营，直营店的平均房价由当初的160元提高到现在的280元。开房率由40%提高到80%。加盟熊猫驿站的农户在不断的增加，从开始的几户发展到现在的50多户，房间数300间左右，共500张床位，房价由100元左右提高到180元左右，农户的经营收入得到了较大的提高。熊猫驿站除了带动虹口当地的经济发展外，已经开始向周边地区扩张，相继在被誉为小九寨的崇州鸡冠山乡、大邑县的新场古镇、蒲江县的白马新区等地都有熊猫驿站的加盟店。 4.市场营销优势。随着“熊猫驿站”规模的不断扩大，熊猫驿站酒店管理公司已于2011年开始着手进行数字化管理系统的研发和建设。通过数字化系统管理，可以使农家乐经营者实时发布房态信息，客户中心可以实时获取各经营户的房态信息，方便游客订房和结算，并且可以对加盟店实施统一管理。该系统还将成为整个虹口农家乐的数据中心，除了采录“熊猫驿站”和其加盟店的信息外，同时还将采录其他农家乐的相关信息，并进行统一管理。系统建成后将和“熊猫驿站”的官方网站、成都旅游门户网站等成都本地的旅游网站做数据交互，使虹口的农家乐资讯在网络上得到进一步的宣传与推广，从而提升“熊猫驿站”的知名度，提高客房的预订，广开客源。
四、乡村连锁酒店适应市场需求
中国的旅游已从过去单纯的观光旅游过渡到体验旅游和休闲度假旅游，地域文化已成为吸引游客的主要因素。特色乡村客栈以自己优美的自然风光，独特的乡土气息吸引游客前来人住，让游客在度假之余又能感知当地的民风民俗。
（一）快速增长的客源市场
随着社会的发展和国民生活水平的提高，旅游业已成为全球经济发展势头最强劲和规模最大的产业之一。在后工业化时代的今天，随着我国人民生活水平的不断提高，我国法定假日的延长和增加，人们的生活条件的不断改善，旅游已日益成为人们生活中必不可少的部分。因为随着城市化进程的加速，工作节奏的加快，竞争压力的不断增大，人们对于乡村美丽的风景、幽雅宁静的环境、清新的空气、淳朴浓厚的生活风味，人与自然和谐相伴的时候方式，保存久远的文化传统等越来越向往，因而越来越多的人选择到乡村去旅游，去体验真正的农村生活，远离都市的喧嚣，让疲惫的身心得以放松。
（二）相对匮乏的酒店资源
随着我国假日旅游的发展，大量的游客都集中在国家法定的假日出游，这种集中出游的趋势越来越明显，因此给现有的景区增加了一道道难题。淡季时游客数量不足，使现有的接待能力得不到充分的利用，造成设施设备的闲置，而进入旺季时，大量的游客住宿难又成了问题，如果加大设施投入，又担心进入淡季时造成更大的闲置浪费。在近20年的发展中，乡村旅游日渐红火，乡村游已逐步成为体验经济时代的主要趋势，作为乡村旅游的主要配备，乡村客栈起着举足轻重的作用。
五、乡村连锁酒店发展方向
中国在经过几十年的高速发展后，人民生活已从过去的温饱达到了小康水平，从旅游的发展可见一斑。现在中国的旅游已开始进入到度假旅游的新时代，所以一个景区、一个行业或是一家酒店该如何发展，应该从自身的条件去寻找机会、创造机会，不是一味地模仿，而是要开发具有自身特色的旅游产品。
（一）注重提升品牌形象
随着旅游趋势的乡村化，乡村客栈日益成为人们的关注对象，市场迫切需要便宜、舒适、清洁、安全的品牌乡村客栈，而温馨、实用的熊猫客栈也就成了人们的首选。
1.加强规范管理。公司实施的统一形象设计、统一品牌打造、统一营销、统一价格、统一管理及统一服务标准的经营模式，让过去各自经营独自为阵的“游击队”变成了“正规军”。近年来，都江堰市加快了推进国际旅游城市的建设，开始大力推进虹口的体育旅游基础设施建设，以虹口漂流项目为支撑，配套完善旅游接待服务功能，大力发展漂流、攀岩、沙滩排球、山地自行车等山地休闲度假项目，有效地拉动了虹口的体育产业和旅游产业的发展。随着山地休闲度假项目的一一落实，将会为虹口带来源源不断的客源，同时也向熊猫驿站的管理和服务提出了更高的要求。
2.提高服务质量。酒店管理公司除了加强统一管理外，还定期对服务人员进行培训，规范服务程序，积极开展服务技能比赛，提高从业人员的服务技能。酒店管理公司还将建立洗涤中心，所有加盟“熊猫驿站”农家乐的床上用品都将进行统一洗涤，统一消毒，确保客房用品的安全，从而满足顾客的住店需求。“熊猫驿站”将时尚休闲旅游和传统产业相结合，使乡村客栈成为重要的服务领域。“熊猫驿站”通过现代网络营销手段，规范的管理模式和先进的服务理念为旅游服务业的超常发展开拓出了一条全新的道路。
（二）突出个性化的经营理念
1.挖掘地方特色。在虹口美景随处可见，初升的太阳，枝头上欢快雀跃的画眉，险峻通幽的峡谷，高悬于山巅的千张飞瀑，浑然天成的山水人居，无不让都市人充满向往。飞岩峭壁间执拗向上攀爬的背影、沙滩排球场上淌过脸颊的汗滴、成功登顶的征服者、冲往终点的赛车手，这一切划破了山乡的宁静，点燃了生命的激情与活力。夏季，虹口山泉清澈见底，大人们身着救生衣在皮艇上随顺水惊呼，孩子们套着游泳圈在浅滩上愉悦嬉戏。冬季，带着家人到虹口赏雪、观景、泡温泉。此外，跑山鸡、土山药、红心猕猴桃、三文鱼、农家菜等都是虹口的特色。
2.展现乡村生活。“熊猫驿站”是以当地家庭为依托，以当地居民为主要经营者，以当地特色为支撑点，以让游客参与体验为主要形式。客栈成员一般对自己的本土文化非常了解，并且都有自己独特的见解，他们可以把当地的文化很生动、熟练地介绍给游客，让入住者可以通过自己的亲身体验全面了解当地的风俗民情。同时连锁客栈还应注重游客的参与性，让游客在亲身参与其中去体验原汁原味的农作乐趣，在与当地农户的近距离接触中，可以与当地农户进行情感交流，感受乡民的淳朴与善良，满足旅游者的“三亲”体验需求，即亲知、亲行、亲情，从而填补都市居民的情感空虚。
（三）开发有利于环境保护的旅游产品
现代旅游的发展，可以认为是以背离城市作为动力而指向自然与乡村。世界工业化城市的迅速发展，导致了城市生活空间的拥挤，环境污染、工作紧张等“城市病”的出现，激发了人们心灵深处想贴近自然、融入自然、天人合一、人地和谐的思想情绪，从而使得人们开始逃离城市，走入自然、回归田园。
1.维护生态环境。生态旅游发展必须根据当地旅游资源的状况、环境的承受能力、开发利用程度等综合条件，进行合理的布局及建设。灾后的虹口将重建与旅游产业相结合，在做好安置点旅居一体化建设的同时，打造以吃、住、行、游、购为一体的经济模式，形成沿白沙河两岸重建了虹口十二景，十二个安置点就是十二个景点，形成了“一村一品，一点一景”的景观化新村建设格局。在提升旅游基础设施和服务设施档次，提高接待能力的同时，要加强村民意识的转变，即由村民向景民角色的转换。加强农家乐周边生态环境建设，强化经营者与消费者的生态理念，做好废污处理，减轻旅游给环境带来的负面影响，实现“旅游保生态，生态促旅游”，加快实现生态旅游的快速发展和建设。兴办农家乐的最终目的是要让农民富裕起来，但不能以破坏环境、破坏农村文化及景观为代价。 2.开发特色旅游产品。从乡情实际和原有产业基础出发，虹口今后将形成以白沙河水上娱乐为轴，旅游休闲度假带和旅游观光带为两翼，深溪村地震遗迹科考观光区域，红色高原山区农垦文化观光区域，旅游高档休闲度假集散区域、联合村连山坪的户外运动精品区域的“一轴两翼四区域”的旅游产业布局。虹口乡已定位为以山地运动为特色的集多形态漂流、拓展运动、温泉疗养、康体健身、商务接待、峡谷观光、避暑度假、生态旅游为一体的综合性旅游目的地。
（四）坚持可持续发展方向
纵观旅游业的发展历程，要实现旅游业的可持续发展，必须摒弃传统的粗放式大众旅游，应积极推广既能保护环境，又能为游客提供高质量的旅游经历，同时还能给旅游地带来最大经济效益和社会效益的旅游模式。旅游者在参与生态旅游的过程中往往会被大自然优美的环境所感染、启迪和熏陶，让思想境界得到升华，环境意识得到增加，进而自觉成为环境保护的重要角色。对生态环境保护和旅游可持续发展日趋重视，意味着人类更加注重自身的长远发展和人类文明的进步。熊猫客栈以可持续发展思想为指导，以回归乡村、和谐发展为目标，是真正意义上的乡村生态旅游。
中国正在逐步告别“黑色发展”，走上“前人种树、后人乘凉”的绿色发展之路。在“美丽中国”理念的指导下，我们一定能实现“给自然留下更多修复空间，给农业留下更多良田，给子孙后代留下天蓝、地绿、水净的美好家园”的美好愿望。要赢得真正的富裕文明，必须守住绿水青山。
六、小结
面对资源约束趋紧、环境污染严重、生态系统退化的严峻形势，国家已把生态文明建设放在了突出地位，提到了与经济建设、政治建设、文化建设、社会建设同等重要的地位，充分体现了尊重自然、顺应自然、保护自然的理念。生态文明建设是以美丽中国为核心，美丽中国不仅仅是生态环境的提升自然的和谐，更是整体提升人们的心灵美丽和精神文明。美丽中国展现的是温暖感人的人文之美，美在山川，美在文化，美在历史，更美在人文。只有提高全民素质，我们才能拥有和谐的社会及健康的环境，只有拥有美丽的心灵，才能成就美丽的中国。
[参考文献]
[1]维基百科.自由的百科全书[EB/OL].IUCN官网.
[2]陈世清.生态旅游概念浅析[J].广东林业科技，2004，（4）.
[3]邱萍，徐文苑.现代饭店管理概论[M].北京大学出版社，2007.
[4]罗黎.浅析生态旅游产品的开发[J].新疆师范大学学报，2011，（3）.
【责任编辑：刘彦武】
[关键词]生态旅游；资源特色；连锁经营；市场需求
[中图分类号]F719.2
[文献标识码]A
[文章编号]1008—9187-（2013）04—0101-05
一、生态旅游概述
在全球人类面临生存环境危机的背景下，随着人们保护环境意识的觉醒和提高，绿色运动及绿色消费迅速席卷全球。生态旅游作为绿色旅游消费的概念，一经提出便在全球引起巨大反响。
（一）生态旅游的定义
“生态旅游”的概念，最早是由世界自然保护联盟（IUCN）于1983年提出的。1993年国际生态旅游协会将其定义为：具有保护自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动。生态旅游的内涵更强调的是对自然景观的保护，是可持续发展的旅游。
我国大多数学者认为：生态旅游是以自然风光及具有地方特色的风土民情为主要吸引物，通过增加当地群众的经济收益，积极促进自然资源和当地文化完整性的保护，以及通过增强旅游者对自然和文化资源的保护意识来促进整个旅游业更加可持续发展的一种旅游形式。
对生态旅游的开发者和经营者来讲，生态旅游是运用生态原理来规划生态旅游区，设计旅游产品和旅游活动，并履行保护生态环境的宣传与教育职责，把对旅游、对旅游环境的破坏限制在最小范围的一种旅游开发方式。
对旅游者而言，生态旅游就是到大自然的环境中去，在欣赏自然、感悟自然的同时，获取生态和文化知识，并以自身的实际行动为保护环境作贡献。农业生态旅游以农村的自然风光、花卉、苗圃、果木、园林等特色农业以及近便的区位条件吸引着城市居民前来观光、休闲、度假和娱乐。这些旅游资源对城市居民具有较强的吸引力。“农家乐”的含义充分体现在了“农”、“家”、“乐”这三个字上。“农”是指不同于城市的生活环境；“家”有宾至如归、温暖、亲切、舒适的感觉；
“乐”则是欢乐、开心、愉悦的旅游体验。
（二）生态旅游的目标
生态旅游的对象是自然生态与当地自然环境相和谐的原生文化，它强调的是保护资源与环境，并有助于当地经济社会发展。生态旅游的目标主要包括以下几个方面：
1.维持旅游资源利用的可持续性。生态旅游的产生和发展应归因于全球日益恶化的环境及对大众旅游的不满，人们回归自然的需求日益增加。生态旅游的发展改变了国际旅游客源的构成和流向，使原有涌向工商业发达城市为主变为由发达城市流向大自然。人们在参与生态旅游的过程中，除欣赏大自然的美丽景色外，更加强调的是一种行为和思维方式，即保护性旅游，认识生态、保护生态，是一种层次性的渐进行为。以旅游促进生态保护，以生态保护促进旅游，通过旅游了解目的地的自然资源、历史文化，保护当地的自然资源，并从中获得经济收益，从而达到人与自然的永久和谐。
2.保护旅游目的地生物的多样性。生态旅游是绿色旅游，以保护自然环境和生物的多样性，维持资源利用的可持续发展为目标，把自然作为有个性的独立生命来看待。参加生态旅游的人们在欣赏自然美景的同时，学会静观默察，敬天惜物，用心聆听自然界的天籁之声，通过摄影、写生、观鸟、漂流、探险等活动去充分感悟大自然的神奇魅力。
3.确保旅游生态环境的资金保障。在发展生态旅游的过程中，如果不能有效地做好旅游区的垃圾处理、污水净化、绿化保护等工作，势必会严重制约旅游经济的可持续发展。当地政府应想办法多渠道筹措资金，加大环保投入力度。环保工作范围大、任务重，需要大量的资金。因此，不断加大资金投入是生态环保工作得以顺利有效开展的重要保障。
4.提高旅游地居民的经济收益。旅游可以促进人流、物流、资源的优化利用，对促进当地相关产业的发展、拉动当地的就业、提高旅游地的经济收益等都是大有裨益的。按照世界旅游组织的测算，旅游业的直接收入每增加1元，社会综合收入即可增加4.3元；旅游业每增加1个直接的就业人员，就能带动增加5个就业岗位。乡村游、农家乐、农业体验等产业的开展，直接让农民在农闲时从原来的第一产业从业人员直接转换成第三产业的从业人员，让农村闲置劳动力在当地实现就业转换。
5.增强旅游地居民的生态保护意识。为更好地实现生态旅游的目标，在发展生态旅游的过程中，应该鼓励当地的居民积极地参与，以促进地方经济的发展，提高当地居民的生活质量，重视并保护好自然环境。同时还应加强对旅游者的环境教育，积极倡导绿色消费，培养绿色消费者。
二、虹口旅游资源的特色
四川省都江堰市虹口乡生态旅游景区于1998年3月由国务院批准为国家级自然保护区，全乡境内拥有千姿百态的水景、绚丽多彩的气象、雄伟壮丽的山峦、神秘莫测的峡谷以及天工雕琢的奇峰异石等得天独厚的生态旅游资源。作为都江堰一龙池虹口山地运动基地的重要组成部分和全国灾后重建的示范和样板，虹口乡荣获了中央精神文明建设指导委员会颁发的“全国文明村镇”称号，曾经先后获得国家旅游局、农业部颁发的“全国休闲农业与乡村旅游示范点”称号和四川省级有关部门颁发的“四川省生态优美乡镇”称号，2011年4月被批准成为国家AAAA级旅游景区。
（一）独特的地理位置
虹口是我国西部唯一紧靠特大城市的国家级自然保护区，距成都约70公里左右，位于著名的世界、历史文化名城都江堰市西北部，以其364平方公里的森林植被成为国家级自然生态保护区。从四川盆地边缘突兀而起，平均海拔1500米，最高峰光光山达4582米。特殊的地理位置造就了特殊的地质地貌，区内奇峰耸峙，古木参天，溪涧纵横，飞瀑溅珠，风光旖旎。 虹口二组的高坪，占地面积约2000亩，依托其独特的地理位置，开发了高山速滑、攀岩、溪降、徒步穿越、山地高尔夫、露营、观光、登山、彩弹射击、野外拓展等旅游产品。建立了山地运动培训学校，培训山地运动的专业人员，并引进山地户外运动器材精品会展项目，培育成都山地户外运动市场。其配套设施包括五星级酒店的修建、开辟植物观光区域、会议中心、建设高尔夫练习场、网球场、游乐园、山地自行车赛道等项目设施。
（二）丰富的水景资源
虹口漂流素以惊险刺激而闻名，被国家体育总局水上运动中心授予“西部第一漂”的称号，全程可漂流河段24.2公里，由急转陡，多处落差1米。河段分设有勇敢者和挑战者漂流区。天然漂流河道险、奇、俊，集观景、运动、休闲为一体，被指定为国家激流皮划艇训练基地。高山、浅溪、深谷、缓滩，构成一幅幅绝美的山水画卷。在虹口漂流，游客可以尽情体验到随浪尖下坠的惊悸和急流倾泻的畅快，随波托起的橡皮舟，让浪花尽情地扑打身体，让河水放纵地流淌过心灵，漂走烦恼和忧愁，用尖叫声宣泄出内心的欣喜若狂。这里空气清新，让游客在漂流戏水的过程中体会到远离喧嚣都市的清凉之意。四季长流，清澈见底的白沙河贯穿全境，河水咆哮，河两岸竹木蓊郁，连绵山峰相峙，立壁如削，堪称“成都小三峡”。
（三）绚丽多彩的气候条件
虹口属于四川盆地亚热带湿润季风气候，雨量充沛，气候温和，年平均温度在10度左右。广阔的亚热带和寒带交错而成的奇特气候，孕育出珙桐、红豆杉、莲香树等珍稀植物2500余种；大熊猫、金丝猴、大鲵等国家一、二级保护动物30余种；另有哺乳动物100多种及鸟类250余种。绵延无尽的青山绿水、奇峰峡谷，众多珍稀的野生动植物，阳光照耀下的奇花异草，将保护区图染成了一幅幅天然美景。
（四）宜人的生活环境
虹口旅游区拥有清新的空气、清澈见底的溪水，繁茂的植被及宁静的小村；林间幽静蜿蜒的曲趣小径，弥漫着山花小草的清甜与芬芳；一缕阳光透过树梢，渗下斑驳的光影。远处的龙门山脉已炊烟渺渺，鸟语花香。这是人与自然和谐共处的典范，是天人合一共谱的美妙乐章。
虹口的美食，在农家主人捕鱼的瞬间，在快速切菜的声响中，在炒锅的翻飞之间，在炉火热浪袭来后，一一呈现在游客面前。此刻，朋友们围坐一席，推杯换盏，面对三文鱼、芦笋、山鸡、老腊肉等虹口特有的饕餮美味，或垂涎欲滴，或大块朵颐，或把酒言欢、开怀畅饮。
人们可以在此体验登山眺望、徒步穿越，可以玩漂流戏水、消暑纳凉，有人享受着饮品的酣畅淋漓，有人留恋于路边的小吃；男人们在浅水边棋牌娱乐、游戏竞技；姑娘们则在酒店的露台上伴着咖啡欢声笑语；情侣们在林荫树下甜蜜私语，切身体会那远离喧嚣都市的清静之意。虹口是都市的后花园，是天然氧吧，是都市人梦想歇息的绝佳港湾。
三、熊猫驿站的创新经营模式
（一）农户加客栈的经营结构
“熊猫驿站”是虹口乡抓住地震灾后重建的机遇，在创建国家乡村度假旅游示范区过程中，联合成都市旅游产业促进中心、成都大学旅游文化学院，与虹口农村旅游合作社以及当地农户，创办的“公司+学院+合作社+农户”的全新经营模式，由当地农户在分得重建新房后，拿出一部分空余的房间入股到熊猫驿站经营公司，由公司按照统一的标准进行装饰装修，并由公司统一进行管理的连锁乡村酒店经营模式。
具体的合作模式是：高原村农家乐合作社出资、农民房间入股共75%，成都市旅游产业中心、成都大学旅游文化学院出资25%，共同组建“熊猫驿站”公司进行运营，销售收入的35%归农户，55%归公司，10%归合作社。其中农户的收益除销售收入的分成外，还有合作社分红。
（二）实施连锁式的经营管理
由于连锁经营公司具有统一的管理模式、统一的品牌、统一的市场营销和网络体系，在市场竞争中具有比独立经营的酒店更多的优势，这种优势主要表现在以下几个方面。
1.经营管理优势。公司具有较先进和完善的管理系统，因此能制定统一的经营管理方法和管理程序，为酒店的内部装饰和硬件设施规定严格的标准，为服务和管理订立统一的操作规范，可以将这些标准和规范编写成经营手册分发给各分店，以使各分店的经营管理达到所需要求和水平。例如在房间的内部装饰方面，连锁经营公司以憨态可掬的熊猫图案作为店徽，以竹子作为装饰元素，酒店门前栽种着竹子、走廊插着竹竿、服务台上覆盖着竹叶，房间的天花板、床单，被套、枕套上统统都印有熊猫的图案，让你仿佛来到了熊猫的家，有一种住熊猫客栈，与熊猫同眠的回归感。
在管理方面公司会定期派遣巡视人员到所属分店进行检查，督导各分店的经营指标达标情况，在检查的过程中对经营中的问题、不合格的服务及时提出建议和指导。公司设有内部培训部门，负责拟订培训计划，负责对分店人员进行培训。公司采取了“一户一大”的组合模式，即每家分店都有一名大学生进行一对一的对口服务。分店既是旅游文化学院服务的对象，同时也是大学生的实训基地。
2.品牌优势。品牌是酒店实力的标志，是刺激顾客接受服务的一种重要手段。品牌有助于提升公司的市场形象，增加对市场消费者的吸引力，公司统一的商标和标识，是公司向顾客承诺的某种预期的质量保证。根据调查表明，品牌可吸引回头客增加达5%，而吸引回头客的成本只占一次性顾客的1/7，酒店利润将上升30%-80%，由此可见品牌的优势非同一般。公司统一品牌后，让原来独自经营的土农家乐升级成为了“星级农家乐”，经营户的收入也有了较大的提高。
3.规模经济优势。为了保证酒店产品与服务的质量，在管理中采用了统一和规范的管理，分店能够在人力资源开发、人才培训方面实现资源共享。在物资采购方面实施了统一采购，这样既可以降低各酒店的经营成本，同时也可以保证采购物质的质量。经过三年多的经营，直营店的平均房价由当初的160元提高到现在的280元。开房率由40%提高到80%。加盟熊猫驿站的农户在不断的增加，从开始的几户发展到现在的50多户，房间数300间左右，共500张床位，房价由100元左右提高到180元左右，农户的经营收入得到了较大的提高。熊猫驿站除了带动虹口当地的经济发展外，已经开始向周边地区扩张，相继在被誉为小九寨的崇州鸡冠山乡、大邑县的新场古镇、蒲江县的白马新区等地都有熊猫驿站的加盟店。 4.市场营销优势。随着“熊猫驿站”规模的不断扩大，熊猫驿站酒店管理公司已于2011年开始着手进行数字化管理系统的研发和建设。通过数字化系统管理，可以使农家乐经营者实时发布房态信息，客户中心可以实时获取各经营户的房态信息，方便游客订房和结算，并且可以对加盟店实施统一管理。该系统还将成为整个虹口农家乐的数据中心，除了采录“熊猫驿站”和其加盟店的信息外，同时还将采录其他农家乐的相关信息，并进行统一管理。系统建成后将和“熊猫驿站”的官方网站、成都旅游门户网站等成都本地的旅游网站做数据交互，使虹口的农家乐资讯在网络上得到进一步的宣传与推广，从而提升“熊猫驿站”的知名度，提高客房的预订，广开客源。
四、乡村连锁酒店适应市场需求
中国的旅游已从过去单纯的观光旅游过渡到体验旅游和休闲度假旅游，地域文化已成为吸引游客的主要因素。特色乡村客栈以自己优美的自然风光，独特的乡土气息吸引游客前来人住，让游客在度假之余又能感知当地的民风民俗。
（一）快速增长的客源市场
随着社会的发展和国民生活水平的提高，旅游业已成为全球经济发展势头最强劲和规模最大的产业之一。在后工业化时代的今天，随着我国人民生活水平的不断提高，我国法定假日的延长和增加，人们的生活条件的不断改善，旅游已日益成为人们生活中必不可少的部分。因为随着城市化进程的加速，工作节奏的加快，竞争压力的不断增大，人们对于乡村美丽的风景、幽雅宁静的环境、清新的空气、淳朴浓厚的生活风味，人与自然和谐相伴的时候方式，保存久远的文化传统等越来越向往，因而越来越多的人选择到乡村去旅游，去体验真正的农村生活，远离都市的喧嚣，让疲惫的身心得以放松。
（二）相对匮乏的酒店资源
随着我国假日旅游的发展，大量的游客都集中在国家法定的假日出游，这种集中出游的趋势越来越明显，因此给现有的景区增加了一道道难题。淡季时游客数量不足，使现有的接待能力得不到充分的利用，造成设施设备的闲置，而进入旺季时，大量的游客住宿难又成了问题，如果加大设施投入，又担心进入淡季时造成更大的闲置浪费。在近20年的发展中，乡村旅游日渐红火，乡村游已逐步成为体验经济时代的主要趋势，作为乡村旅游的主要配备，乡村客栈起着举足轻重的作用。
五、乡村连锁酒店发展方向
中国在经过几十年的高速发展后，人民生活已从过去的温饱达到了小康水平，从旅游的发展可见一斑。现在中国的旅游已开始进入到度假旅游的新时代，所以一个景区、一个行业或是一家酒店该如何发展，应该从自身的条件去寻找机会、创造机会，不是一味地模仿，而是要开发具有自身特色的旅游产品。
（一）注重提升品牌形象
随着旅游趋势的乡村化，乡村客栈日益成为人们的关注对象，市场迫切需要便宜、舒适、清洁、安全的品牌乡村客栈，而温馨、实用的熊猫客栈也就成了人们的首选。
1.加强规范管理。公司实施的统一形象设计、统一品牌打造、统一营销、统一价格、统一管理及统一服务标准的经营模式，让过去各自经营独自为阵的“游击队”变成了“正规军”。近年来，都江堰市加快了推进国际旅游城市的建设，开始大力推进虹口的体育旅游基础设施建设，以虹口漂流项目为支撑，配套完善旅游接待服务功能，大力发展漂流、攀岩、沙滩排球、山地自行车等山地休闲度假项目，有效地拉动了虹口的体育产业和旅游产业的发展。随着山地休闲度假项目的一一落实，将会为虹口带来源源不断的客源，同时也向熊猫驿站的管理和服务提出了更高的要求。
2.提高服务质量。酒店管理公司除了加强统一管理外，还定期对服务人员进行培训，规范服务程序，积极开展服务技能比赛，提高从业人员的服务技能。酒店管理公司还将建立洗涤中心，所有加盟“熊猫驿站”农家乐的床上用品都将进行统一洗涤，统一消毒，确保客房用品的安全，从而满足顾客的住店需求。“熊猫驿站”将时尚休闲旅游和传统产业相结合，使乡村客栈成为重要的服务领域。“熊猫驿站”通过现代网络营销手段，规范的管理模式和先进的服务理念为旅游服务业的超常发展开拓出了一条全新的道路。
（二）突出个性化的经营理念
1.挖掘地方特色。在虹口美景随处可见，初升的太阳，枝头上欢快雀跃的画眉，险峻通幽的峡谷，高悬于山巅的千张飞瀑，浑然天成的山水人居，无不让都市人充满向往。飞岩峭壁间执拗向上攀爬的背影、沙滩排球场上淌过脸颊的汗滴、成功登顶的征服者、冲往终点的赛车手，这一切划破了山乡的宁静，点燃了生命的激情与活力。夏季，虹口山泉清澈见底，大人们身着救生衣在皮艇上随顺水惊呼，孩子们套着游泳圈在浅滩上愉悦嬉戏。冬季，带着家人到虹口赏雪、观景、泡温泉。此外，跑山鸡、土山药、红心猕猴桃、三文鱼、农家菜等都是虹口的特色。
2.展现乡村生活。“熊猫驿站”是以当地家庭为依托，以当地居民为主要经营者，以当地特色为支撑点，以让游客参与体验为主要形式。客栈成员一般对自己的本土文化非常了解，并且都有自己独特的见解，他们可以把当地的文化很生动、熟练地介绍给游客，让入住者可以通过自己的亲身体验全面了解当地的风俗民情。同时连锁客栈还应注重游客的参与性，让游客在亲身参与其中去体验原汁原味的农作乐趣，在与当地农户的近距离接触中，可以与当地农户进行情感交流，感受乡民的淳朴与善良，满足旅游者的“三亲”体验需求，即亲知、亲行、亲情，从而填补都市居民的情感空虚。
（三）开发有利于环境保护的旅游产品
现代旅游的发展，可以认为是以背离城市作为动力而指向自然与乡村。世界工业化城市的迅速发展，导致了城市生活空间的拥挤，环境污染、工作紧张等“城市病”的出现，激发了人们心灵深处想贴近自然、融入自然、天人合一、人地和谐的思想情绪，从而使得人们开始逃离城市，走入自然、回归田园。
1.维护生态环境。生态旅游发展必须根据当地旅游资源的状况、环境的承受能力、开发利用程度等综合条件，进行合理的布局及建设。灾后的虹口将重建与旅游产业相结合，在做好安置点旅居一体化建设的同时，打造以吃、住、行、游、购为一体的经济模式，形成沿白沙河两岸重建了虹口十二景，十二个安置点就是十二个景点，形成了“一村一品，一点一景”的景观化新村建设格局。在提升旅游基础设施和服务设施档次，提高接待能力的同时，要加强村民意识的转变，即由村民向景民角色的转换。加强农家乐周边生态环境建设，强化经营者与消费者的生态理念，做好废污处理，减轻旅游给环境带来的负面影响，实现“旅游保生态，生态促旅游”，加快实现生态旅游的快速发展和建设。兴办农家乐的最终目的是要让农民富裕起来，但不能以破坏环境、破坏农村文化及景观为代价。 2.开发特色旅游产品。从乡情实际和原有产业基础出发，虹口今后将形成以白沙河水上娱乐为轴，旅游休闲度假带和旅游观光带为两翼，深溪村地震遗迹科考观光区域，红色高原山区农垦文化观光区域，旅游高档休闲度假集散区域、联合村连山坪的户外运动精品区域的“一轴两翼四区域”的旅游产业布局。虹口乡已定位为以山地运动为特色的集多形态漂流、拓展运动、温泉疗养、康体健身、商务接待、峡谷观光、避暑度假、生态旅游为一体的综合性旅游目的地。
（四）坚持可持续发展方向
纵观旅游业的发展历程，要实现旅游业的可持续发展，必须摒弃传统的粗放式大众旅游，应积极推广既能保护环境，又能为游客提供高质量的旅游经历，同时还能给旅游地带来最大经济效益和社会效益的旅游模式。旅游者在参与生态旅游的过程中往往会被大自然优美的环境所感染、启迪和熏陶，让思想境界得到升华，环境意识得到增加，进而自觉成为环境保护的重要角色。对生态环境保护和旅游可持续发展日趋重视，意味着人类更加注重自身的长远发展和人类文明的进步。熊猫客栈以可持续发展思想为指导，以回归乡村、和谐发展为目标，是真正意义上的乡村生态旅游。
中国正在逐步告别“黑色发展”，走上“前人种树、后人乘凉”的绿色发展之路。在“美丽中国”理念的指导下，我们一定能实现“给自然留下更多修复空间，给农业留下更多良田，给子孙后代留下天蓝、地绿、水净的美好家园”的美好愿望。要赢得真正的富裕文明，必须守住绿水青山。
六、小结
面对资源约束趋紧、环境污染严重、生态系统退化的严峻形势，国家已把生态文明建设放在了突出地位，提到了与经济建设、政治建设、文化建设、社会建设同等重要的地位，充分体现了尊重自然、顺应自然、保护自然的理念。生态文明建设是以美丽中国为核心，美丽中国不仅仅是生态环境的提升自然的和谐，更是整体提升人们的心灵美丽和精神文明。美丽中国展现的是温暖感人的人文之美，美在山川，美在文化，美在历史，更美在人文。只有提高全民素质，我们才能拥有和谐的社会及健康的环境，只有拥有美丽的心灵，才能成就美丽的中国。
[参考文献]
[1]维基百科.自由的百科全书[EB/OL].IUCN官网.
[2]陈世清.生态旅游概念浅析[J].广东林业科技，2004，（4）.
[3]邱萍，徐文苑.现代饭店管理概论[M].北京大学出版社，2007.
[4]罗黎.浅析生态旅游产品的开发[J].新疆师范大学学报，2011，（3）.
【责任编辑：刘彦武】