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主要介绍世界稻米加工业、小麦加工业的发展趋势;我国米、面加工业的技术创新体系和未来十年的发展目标与战略.
我国“十五”稻米、小麦加工业技术创新体系与未来十年发展战略研究（上）
【摘 要】
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主要介绍世界稻米加工业、小麦加工业的发展趋势;我国米、面加工业的技术创新体系和未来十年的发展目标与战略.
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2003年2期
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