【摘 要】
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青鱼,别名黑鲩、黑鲲、青鲩、青鲲、青根鱼、乌青鱼、溜仔、螺蛳青、乌鲩、乌鲭、青棒、钢青,古时称鲭即为青鱼。“五侯鲭”是我国汉代的一道名菜。武侯,即指汉成帝母舅王潭
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青鱼,别名黑鲩、黑鲲、青鲩、青鲲、青根鱼、乌青鱼、溜仔、螺蛳青、乌鲩、乌鲭、青棒、钢青,古时称鲭即为青鱼。“五侯鲭”是我国汉代的一道名菜。武侯,即指汉成帝母舅王潭、王根、王立、王商、王逢时等人为五侯,因他们5人同日封侯,因此得名。据《西京杂记》载:王氏五人,同日封侯,他们之间各有矛盾,宾客不得往来。
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