论文部分内容阅读
对牛乳蛋白过敏原、牛乳蛋白的改性进行了阐述,并分析了加工过程对牛乳蛋白过敏原的影响,综述了当前国内外低致敏性乳制品的研究开发现状。
乳源过敏及低致敏乳制品的研究
【摘 要】
：
对牛乳蛋白过敏原、牛乳蛋白的改性进行了阐述,并分析了加工过程对牛乳蛋白过敏原的影响,综述了当前国内外低致敏性乳制品的研究开发现状。
【机 构】
：
北京三元食品股份有限公司技术中心
【出 处】
：
中国乳品工业
【发表日期】
：
2011年03期
其他文献
近年来，随着我国经济与社会的不断进步与发展，计算机网络技术在社会各领域的应用日渐广泛，并在推动社会经济发展上发挥着至关重要的作用。但伴随计算机网络技术的广泛应用，其存在
人居环境是人类生存与发展的主要地理空间,也是人类文明成果的物质基础。舒适的人居环境是人类生存发展的保证因素,而人居环境适宜性评价是个综合的多学科集合,它不但包括人
农村金融市场的一个显著特点是信息不对称问题严重,这导致了正规金融的缺乏。非正规金融因具有信息优势,在风险应对和提供融资方面发挥了重要作用。农村金融改革方向应是充分
海洋微生物固氮作用是海洋氮素的主要来源,是影响海洋生物生长及海洋生态环境变化的重要因素。随着人们对海洋固氮微生物资源、生态及固氮机理等研究的不断深入,发现海洋中除
金融与市场的不可分割性意味着金融发展到一定阶段必定在一定区域形成集聚形态。本文以宁波鄞州四明金融小镇为调研样本,首先分析鄞州金融集聚和制造业发展的现状,然后采用DE
研究目的:本课题研究了 CPNE 1在非小细胞肺癌组织中的表达及与患者临床病理参数的相关性。分别从体外细胞水平和体内动物水平探讨microRNA-335-5p通过靶向CPNE 1抑制非小细
结合当前初中信息技术学科教学中存在的一些问题,尝试将翻转课堂教学模式引入到课堂实践中,构建全翻转初中信息技术课堂教学模式和半翻转初中信息技术课堂教学模式。
新型农村社会养老保险（以下简称“新农保”）试点工作开展以来，推进步伐不断加快。国家财政补贴是新农保制度不同于传统农村养老保险制度的最大特点。财政支持新农保是必要也是必
实验选取页岩陶粒、活性炭、膨胀蛭石为生态浮岛的填充基质,以空心菜为植物组建了三组浮岛进行平行实验,比较了三种不同基质在同一条件下对水中总氮、总磷、COD的吸附净化效
英国的珠宝及服饰品牌,最出色之处在于设计师们会加入大胆前卫、古怪甚至疯狂的设计。这种前卫创意风格不只在近年才出现,早于四十多年前,英国殿堂级配饰品牌Butler &Wilson