肉及肉制品中牦牛源性成分的PCR鉴别

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：guchenbing

【摘要】

：

通过牦牛与其他常见物种的细胞色素b基因序列进行比对,设计牦牛的特异性引物,并进行聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)体系中不同条件、参数的考察,建立肉及肉

【作者】

：

段庆梓尚柯张彪张玉王巍梁恒兴

【机构】

：

成都市食品药品检验研究院

【出处】

：

食品研究与开发

【发表日期】

：

2017年9期

【关键词】

：

肉制品牦牛聚合酶链式反应分子鉴别 meat productyakpolymerase chain reactionmolecular identifica

【基金项目】

：

成都市科技惠民应用示范项目

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

通过牦牛与其他常见物种的细胞色素b基因序列进行比对,设计牦牛的特异性引物,并进行聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)体系中不同条件、参数的考察,建立肉及肉制品中牦牛源性检测的PCR方法.该方法具有较好的专属性,建立的PCR体系仅对牦牛源性有扩增现象,而对其他物种无扩增,且对牦牛源性的检出限可达到1%.能够满足检验机构或生产企业对肉及肉制品中牦牛源性的检测需求.

其他文献

直接法测定大米中的汞含量

建立直接法测定大米中的汞.通过大米中汞的测定研究,用DMA-80测汞仪测定大米中的汞,并与原子荧光光谱法测定结果进行比较,可以作为方法之一.工作曲线0~600 ng,线性良好,实物

期刊

DMA-80测汞仪大米汞DMA-80 direct mercury analyzerricemercury

做好银行青年职工思想政治工作路径探析

银行作为一种金融机构,其所代表的金融行业是国民经济发展的重要内容,是经济持续增长的保证,且随着金融改革的发展,银行发挥了越来越重要的作用。银行虽是一种较为保险的机构

期刊

银行青年职工思想政治工作路径

浅谈提升科技编辑适应新媒体的能力

新媒体的出现，无论从出版内容、出版方式还是营销模式上都较以往有较大不同。科技编辑若想策划、出版社会效益、经济效益俱佳的图书，就需要提升适应新媒体的能力——及时更新知

期刊