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本课题对来自同一海湾的三种野生对虾——南美白对虾、刀额新对虾和斑节对虾的营养成分进行较为全面的分析与评价，为其加工利用提供基础数据。
三种野生对虾的营养成分比较评价
【摘 要】
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本课题对来自同一海湾的三种野生对虾——南美白对虾、刀额新对虾和斑节对虾的营养成分进行较为全面的分析与评价，为其加工利用提供基础数据。
【机 构】
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广东海洋大学分析测试中心,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东海洋大学食品科技学院
【出 处】
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海洋与渔业
【发表日期】
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2013年8期
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