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虾青素作为一种具有特殊生理功效的物质,其抗氧化作用和着色作用在食品、药片、饲料以及化妆品行业有着广阔前景。本文主要论述了虾青素生产方法的研究进展。
虾青素生产方法研究进展
【摘 要】
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虾青素作为一种具有特殊生理功效的物质,其抗氧化作用和着色作用在食品、药片、饲料以及化妆品行业有着广阔前景。本文主要论述了虾青素生产方法的研究进展。
【机 构】
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山东省潍坊教育学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2011年04期
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