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回顾了近年来薄壳山核桃加工利用现状,详细介绍和分析了薄壳山核桃的食药用价值及加工利用情况,包括薄壳山核桃的果仁、青皮、花粉、果壳等方面,表明薄壳山核桃加工利用潜力巨大,旨在为我国薄壳山核桃的开发利用提供理论依据。
薄壳山核桃食药用价值及加工利用研究进展
【摘 要】
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回顾了近年来薄壳山核桃加工利用现状,详细介绍和分析了薄壳山核桃的食药用价值及加工利用情况,包括薄壳山核桃的果仁、青皮、花粉、果壳等方面,表明薄壳山核桃加工利用潜力
【机 构】
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江苏省农业科学院园艺研究所,江苏农林职业技术学院,南京林业大学林学院
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2014年12期
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