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薯蓣始载于《神农本草经》,被列为上品,在我国已有相当悠久的历史,早在周朝时期（约公元前11世纪）已有种植。据史料记载,自公元前734年薯蓣作为贡品进献周王室起,至清朝末年,一直作为进献历代王朝之品,被誉为＂国药之宝＂。薯蓣含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。