【摘 要】
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猪血,食法多样,既能加工血豆腐,又能做血肠、血膏等多种副食品.形色美观、细嫩适口、味香浓郁、风味独特、营养丰富,是一种滋补佳肴,待客的美味,且物美价廉.据说闻名北京、
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猪血,食法多样,既能加工血豆腐,又能做血肠、血膏等多种副食品.形色美观、细嫩适口、味香浓郁、风味独特、营养丰富,是一种滋补佳肴,待客的美味,且物美价廉.据说闻名北京、广州的血豆腐,常吃能长寿.达斡尔族人民还有“肉食中,血肠为尊的说法”.更
Pig blood, food law and diverse, both the processing of blood tofu, but also to do blood, blood paste and other non-staple food. Beautiful shape, delicate palatability, rich flavor, unique flavor, nutrient-rich, is a nourishing cuisine to be It is said to be famous for its delicacy and inexpensiveness, which is said to be famous for its blood tofu in Beijing and Guangzhou, and for eating and longevity. Daur people also said “in meat, blood and sausage”.
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