精彩摘录：
　　“有人以为俺会飞呢，”嬷嬷抱怨着爬上楼来。她撅着嘴走进屋里，那表情像是巴不得要跟谁打架似的。她那双又大又黑的手里端着个托盘，上面放着热气腾腾的食物，那是两只涂满黄油的大山芋、一摞淌着糖浆的荞麦面饼和一大片泡在肉汤里的火腿。一看见嬷嬷手上的东西，思嘉那颇为恼火的神气便立即变得非要大干一仗不可了。她当时正忙着试衣裳，忘记了嬷嬷的铁硬规矩，即奥哈拉家的女孩子动身去赴宴会之前，必须先在家里把肚子填得满满的，这样她们在宴会上就吃不下什么了。
　　“我不吃，这没有用。你索性把它拿回厨房去吧。”
　　嬷嬷把托盘放到桌上，然后两手叉腰，摆出一副架势。
　　“你就得吃，前次野宴上发生的那种事俺不想再看见了。那次俺吃了猪肠子病得厉害，没在你们出发前拿吃的来。今番你可得给俺全吃下去。”
　　“我不要吃嘛]过来，快给我把腰扎得更紧一点，咱们眼看已经晚了。我听见马车都走到前门来了。”
　　嬷嬷的口气像是在哄孩子了。
　　“那么，思嘉小姐，就吃，听俺的话，一点点吧。卡琳小姐和苏伦小姐可全都吃了。”“她们要吃就吃去，”思嘉不屑地说。“她们像只兔子一点骨片也没有，可我不行!我再也不吃这种打垫的东西了。我没有忘记那次到卡尔弗特家去之前吃了一整盘，谁知他们家有冰淇琳，还是用从萨凡纳带来的冰做的，结果我只吃了一勺，我今天可要好好享受一番，高兴吃多少就吃多少。”听了这番不伦不类的犟话，嬷嬷烦恼得皱紧了眉头。在嬷嬷心目中，一个年轻姑娘该做什么和不该做什么，那是黑白分明的两个方面，中间没有可以通融的余地。苏伦和卡琳是她手中的两团熟泥，任凭她强劲的双手随意搓捏，对于她的告诫也总是洗耳恭听。可是要开导思嘉，指出她那感情用事的做法大都有违上流社会的风习，那就会引起一场争斗。
　　嬷嬷对思嘉的每次胜利都是好不容易才赢得的，这中间还得归功于一种白人所不知道的狡狯心计。“即使你并不在乎人们怎样谈论这个家庭，但俺还在乎呢，”她嘟囔着。“俺不想站在一旁，让宴会上的每个人都说你那么没有家教。俺一次又一次告诉过你，你只要看见某人吃东西像小雀子那样斯斯文文的，你就能断定她是个上等人。
　　“可俺不打算叫你到威尔克斯先生家去，在那儿粗鲁地猛吃猛喝，馋得像只老鹰。”“母亲是上等人，但她照样吃呢。”思嘉表示反对。
　　“等你嫁了人，你也可以吃，”嬷嬷辩驳说。“爱伦在你这个年龄，从来在外面不吃东西，你波琳姨妈和尤拉莉姨妈也不吃。现在她们都嫁人了。凡是馋嘴的年轻姑娘们，大都找不到男人。”“我就不信。在你生病时举行的那次野宴上，我事先并没有吃东西，艾希礼·威尔克斯还告诉我，看见一个姑娘胃口好他很高兴呢。”
　　嬷嬷不祥地摇着头。 “男人家嘴里说和心里想的是两回事。俺看不出艾希礼先生有多大的意思要娶你。”思嘉顿时皱起眉头，眼看要发作了，但随即克制住自己。
　　在这一点上打中了她，没有什么好辩驳的了。看见思嘉一脸的不服气，嬷嬷便端起托盘，用一种出自本能的温和而狡狯的方式改变了策略。她边叹息边向门口走去。
　　“好吧。刚才厨娘装这盘子时俺就跟她说了，‘一个女孩子是不是上等人，看她吃什么就知道。’俺又对她说，俺还没有见一个白人小姐比媚兰小姐吃得更少的呢，像她一次去看艾希礼先生——俺的意思是去看英迪亚小姐时那样。”思嘉用十分怀疑的眼光瞪了她一眼，可是嬷嬷那张宽脸上只流露出天真而惋惜的神情，似乎在惋惜思嘉不如媚兰·汉密尔顿那样像个大家闺秀。
　　“把盘子放下，过来替我把腰扎紧点儿，”思嘉很不耐烦地说。“我想过会儿再吃一点。要是现在就吃，那就扎不紧了。”嬷嬷掩饰着得意之情，立刻放下盘子。
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