“食品保藏学”课程教学改革围绕成果导向,反向设计教学大纲;将课程思政元素融入教学设计,以学生为中心建设在线课程,多维评价,持续改进,不断提高课程培养目标达成度,培养学生解决专业复杂问题的能力.
保健食品作为一类针对特定人群用以调节机体功能的特殊食品,国家一直以来对其实施严格的监管,并取得了明显成效.部分发达国家对于保健食品的规范化管理起步早于我国,形成了适合本国国情的行之有效的监管模式.以美国和欧盟为例,从保健食品的定义、市场准入、标签、功能声称及上市后监管等方面分析了各国保健食品监管特点,并结合我国现状,总结了国外可供借鉴学习的经验,从而减轻我国政府的监管负担,完善保健食品全程监管.
选择健康ICR小鼠,适应性喂养7 d后,随机分为正常对照组及黑豆肽高、中、低剂量组,以100,200,400 mg/kg·bw的剂量连续灌胃21 d后,测定正常小鼠脾脏指数、朐腺指数、血清细胞因子含量、血清免疫球蛋白含量、脾淋巴细胞刺激指数和NK细胞活力的影响.结果 表明,与灌胃生理盐水的正常对照组小鼠相比,黑豆肽剂量组小鼠的血清细胞因子白细胞介素-6(interleukin 6,IL-6)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)含量和免疫球蛋白(IgM,IgA,I