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对超临界CO2流体萃取大蒜油的工艺条件进行了探讨,研究了萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2流量对大蒜油萃取率的影响,并对大蒜油产品质量进行了分析.
超临界CO2萃取大蒜油的研究
【摘 要】
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对超临界CO2流体萃取大蒜油的工艺条件进行了探讨,研究了萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2流量对大蒜油萃取率的影响,并对大蒜油产品质量进行了分析.
【机 构】
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宁夏农学院食品系
【出 处】
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现代化农业
【发表日期】
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2001年1期
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